老枞水仙茶叶怎么看 老枞水仙茶叶的验证方式
文章插图
【老枞水仙茶叶怎么看 老枞水仙茶叶的验证方式】1、青苔味：老枞水仙青苔味 ， 也称苔藓味 ， 这是因为很多老枞水仙茶树生长在武夷山的坑涧 ， 终年日照时间短 ， 坑深涧长 ， 地下水流密布 ， 使得其生长环境十分潮湿 。若遇上发大水的年份 ， 茶树的部分树枝还会被淹没 ， 这样的自然条件 ， 给苔藓类植物和蕨类植物的生长提供了得天独厚的自然条件 。这些苔藓附着在茶树身上生长 ， 老枞水仙茶树龄较长 ， 树干上长了很多青苔 ， 长年累月渗透到茶树中 ， 越老的水仙茶树 ， 它吸收的苔藓汁液越多 ， 它的枞味也就更明显 。大多数老枞都有水仙苔藓味 ， 有的茶农在做茶时也会突出表现这泡老枞水仙茶的苔藓味 。
2、木质味：水仙茶可以说是武夷岩茶品种中唯一的乔木型品种 ， 其他灌木型茶树很少有枞味;而乔木型品种茶最本质的味道就是木质味 ， 因此很多水仙泡到最后都会出木质味 ， 而好的老枞水仙的木质味由始至终一直都在 。
3、粽叶香：老枞水仙粽叶香 ， 也称糙米味 ， 有人认为这种味道并不是老枞水仙的特征 ， 其他传统足火烘焙的武夷岩茶退火后也常会表现出棕叶香 。这里的说法就有好几种了 ， 有的说这味是这泡老枞水仙茶的山场味 ， 有的说正岩的老枞水仙茶做的好都有这味 。根据温建平所著《武夷水仙》里的描述 ， 老枞水仙的枞味应是客观存在的 ， 以上这些具体化、形象化的味道 ， 或是人们据生活经验为老枞水仙虚拟出的 ， 目的是方便识别、记忆 。老枞水仙的枞味 ， 应该是不论产自哪里都具备的共同特征 。据一些老茶农介绍 ， 老枞水仙茶特有的茶味在茶树修剪后 ， 就会变得不明显 。
推荐阅读
- 茶叶的鲜爽度怎么看 好茶的鲜爽如何评定
- 普洱茶叶片怎么看 普洱茶的叶底如何看
- 茶叶怎么看新茶 茶叶如何看新茶
- 怎么看普洱生茶叶子油不油 如何看普洱生茶叶子油不油
- 猴槐茶叶怎么看品相 猴槐茶叶如何看品相
- 怎么看普洱茶叶好不好 怎么看普洱茶的好坏
- 茶叶残留物品怎么看 茶叶残留物品如何鉴别
- 茶叶各种香味是如何制作的 茶中的香气是如何而来的
- 崖柏如何放茶叶 崖柏的使用方法
- 好的茶叶怎么看真假鉴别 怎么辨别茶叶的真假