怎么做白灼秋葵
文章插图
1、用料：秋葵10个、红辣椒1个、花生油40克、盐2克、白糖5克、生抽两勺、蚝油1勺、大蒜籽3粒 。
2、先把辣椒和大蒜籽处理干净切粒；碗里放入盐、白糖、生抽、蚝油，搅拌均匀，调成料汁 。
【怎么做白灼秋葵】3、烧锅开水，放入少许油盐，放入秋葵焯水 。秋葵焯水的时间最好不要超过两分钟，大火90秒为最佳 。
4、把秋葵捞起，晾至不烫手时去蒂，再对半切开，装盘 。
5、起油锅，放入辣椒和大蒜籽爆香 。
6、倒入料汁混合，出锅淋在秋葵上，即可上桌享用 。
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