抖辣椒是哪里的名菜
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1、抖辣子是湖南郴州安仁县的名菜 。
2、抖辣椒独特的外形 ， 简单的制作工序 ， 鲜美的味道 ， 让人总有意犹味尽的回忆之美 。一套做抖辣椒的器具——椒钵 ， 也许前身是研制草药所用 ， 也许本来就是贡菜所用 ， 至已今无法考证 。可做出来这菜却香得朴素 ， 辣得热情 ， 更让人欢喜的是这菜夏天有增进食欲 ， 去署散热、开胃下饭的功效 ， 乃夏暑居家旅行必备良菜；冬天里也是一道驱寒御冷的良方 。
3、乡亲们吃惯了这套菜 ， 总有午无抖辣子不饱 ， 晚无抖辣子不安这种感觉 。
【抖辣椒是哪里的名菜】
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