新鲜川芎怎么挑选
【新鲜川芎怎么挑选】
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1、消费者在购买新鲜川芎时，应该购买个大饱满的川芎 。品质良好的川芎质坚实，断面呈黄白色，而且一般油性大、香气浓 。
2、若是购买切片川芎，则应挑选大片、味浓，且要散发自然香气的川芎片 。它的纹路要明显、漂亮，呈黄褐色（酒制川芎颜色较深） 。颜色暗沉的川芎片不宜购买 。含有油性的川芎片品质较优良 。有的卖家为了增加川芎的重量，会加入淀粉，这类川芎遇水后会变软，加碘则会变蓝 。
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