林州有哪些特色小吃


林州有哪些特色小吃

文章插图
【林州有哪些特色小吃】1、煎皮渣 。皮渣是用粉条和红薯淀粉调和蒸出来的 。皮渣是当地的名吃,几乎家家户户都会做 。皮渣切成薄片,用炒锅放油煎至两面金黄,外酥里嫩,再沾上蒜汁来一口,那滋味那叫一个美滋滋!
2、临淇水煎包 。临淇水煎包是河南省安阳市林州市临淇镇的特色小吃 。临淇水煎包,因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙,色泽金黄,一面焦脆,三面软嫩,其脆而不硬,香而不腻,味道鲜美极致 。
3、大烩菜 。以大肉、排骨为主料,配以林州特有的皮渣,肉丸子,粉条,卤水豆腐,虎皮豆腐、白菜等时令蔬菜辅料炖烩而成 。林州地方办喜事都是做上满满一大锅烩菜来宴请宾客,林州的待客之道,最压轴的当属大烩菜 。
4、抄粉皮 。在林州,能够吃上正宗的红薯粉皮,润滑又有韧劲,大火爆炒,出锅时再撒上一点蒜末,蒜的香味又让粉皮的味道更突出 。

    推荐阅读