黄秋葵是一种一年生草本植物 ， 锦葵科 ， 黄秋葵也叫羊角豆、咖啡黄葵、黄秋葵、毛茄等 。黄秋葵拥有很高的营养价值 。
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黄秋葵的营养价值1.黄秋葵是一种养生蔬菜
黄秋葵是一种原产于非洲的一种植物 ， 在20世引进中国 ， 黄秋葵的食用部份黄秋葵的果荚 ， 黄秋葵脆嫩多汁 ， 而且还很滑润不腻 ， 还有一种香味 ， 大受人们的喜欢 ， 现在黄秋葵是一种很不错的一种养生类的蔬菜 ， 特别是对于老年人来说 ， 黄秋葵中一种特别不错的保健性食物 。
2.黄秋葵可以用来榨油
黄秋葵可以用种子来榨油 ， 这查是一种特别高档的油类 ， 营养成份高 ， 同时还有一种香味 ， 远比芝麻油和花生油好 。
【黄秋葵的营养价值和功效】3.秋葵的营养成分
黄秋葵的蛋白质和脂肪的含量都很高 ， 除此之外还含有大量的碳水化合物和膳食纤维 。维生素的含量也很高 ， 特别是维生素A、胡萝卜素 ， 除此之外还有视黄醇、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E等物质 ， 还有大量的矿物质微量元素钙 ， 磷 ， 钾等营养 ， 还有a-E、(尾-γ)-E、δ-E等营养成份 。
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