新鲜茶叶怎么凉拌好吃
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1、主料：新鲜茶叶150g 。
2、辅料：盐适量、红米辣适量、绿米辣适量、蒜泥1匙、酱豆豉1匙、生抽1匙、豉油半匙、味精少许、白糖少许 。
3、将新鲜茶叶用水清洗干净 。
4、洗好的茶叶放入沸水锅中焯水十秒后捞出，然后用热水多泡洗几次去除苦涩味 。
5、将泡洗好的茶叶放入大碗里 。
6、切一些蒜泥、适量的红米辣、绿米辣放入小碗里 。
7、小碗里加入一汤匙的凉白开，倒入半匙的生抽 。
8、倒入半匙的豉油 。
9、放入辣酱半匙，盐、味精、白糖少许调成味汁 。
【新鲜茶叶怎么凉拌好吃】10、将调好的味汁浇在茶叶碗中拌匀后即可食用 。
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