正宗腊八蒜腌制方法 正宗腊八蒜的腌制方法是怎样的
文章插图
1、大蒜10头 ， 冰糖6块 ， 米醋500ml ， 盐50g 。
2、准备好紫皮蒜 ， 并取一容器 ， 清洗干净 ， 晾干待用 ， 并确保容器无油无水；
3、蒜瓣去皮 ， 将去皮的蒜瓣放入准备好的容器内；
【正宗腊八蒜腌制方法 正宗腊八蒜的腌制方法是怎样的】4、在放入蒜瓣的容器内放入5-6块冰糖 ， 一勺细盐 ， 倒入米醋 ， 没过蒜瓣即可 ， 将容器密封好 ， 放置在阴凉干燥处 ， 7天左右蒜瓣变为湛青碧绿 ， 香脆可口的腊八蒜就做好了 。
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