【酒楼菜】香辣猪脆骨
文章插图
制作：1.把浆好的猪脆骨入油锅 ， 炸至色金黄便倒出来沥油 。
【【酒楼菜】香辣猪脆骨】2.锅留底油 ， 下干青花椒、干辣椒节、姜片、蒜片、葱颗、青红椒颗、小米椒节和香辣酱先炒香 ， 等倒入猪脆骨并加盐、味精、香油炒匀以后 ， 撒入油炸花生米和熟芝麻 ， 炒匀即可装盘 。
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