茄汁日本豆腐的做法茄汁日本豆腐怎么做

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番茄顶部划十字，开水中浸泡2分钟，去皮切丁。蒜切末，小葱切葱花，日本豆腐切厚块，裹上淀粉，油温烧至6成热，放豆腐炸至金黄，捞出，留底油，将蒜末、番茄丁炒至软烂，放番茄酱、盐、鸡精、白糖煮至汤汁浓稠，放日本豆腐炒匀，盛出，撒上葱花即可。

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茄汁日本豆腐怎么做
食材：
日本豆腐300克，番茄1个，番茄酱1勺，淀粉60克，白糖5克，小葱2根，大蒜2瓣
茄汁日本豆腐的做法
【茄汁日本豆腐的做法茄汁日本豆腐怎么做】1.番茄顶部划十字，放入开水中浸泡2分钟，去皮切小丁。蒜切末，小葱切葱花，日本豆腐切厚块，裹上淀粉。

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2.锅中倒油，油温烧至6成热，放入豆腐炸至金黄，捞出待用。

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3.锅中留底油，将蒜末、番茄丁放进去炒至番茄软烂，放入番茄酱1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖5克煮至汤汁浓稠。

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4.放入日本豆腐翻炒均匀，盛出，撒上葱花即可。

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小贴士：
日本豆腐不能过分的翻炒，否则很容易炒碎。

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