如何做凉拌腐竹好吃 凉拌腐竹好吃的做法
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1、原料：腐竹、旱黄瓜、胡萝卜、红杭椒、蒜、盐、白糖、香醋、蚝油、生抽、鸡粉、葱油、香油 。
2、先将腐竹用温开水泡软 ， 泡透 ， 无硬心即可 ， 然后将水挤干 ， 斜切成菱形段 。
3、胡萝卜 ， 黄瓜洗净切成长条 ， 红椒切段 ， 蒜切碎 。
4、水烧开 ， 先放入胡萝卜焯水半分钟左右 ， 然后关火 ， 倒入黄瓜条烫几秒钟捞出 。
5、将瓜条、和胡萝卜用凉开水过凉 ， 颜色会更好 。
6、料汁:香油少许 ， 海鲜酱油半小勺 ， 蚝油半小勺 ， 盐少许 ， 白糖半小勺 ， 香醋l小勺 ， 鸡粉少许 ， 葱油l小勺 。将料汁先拌到红辣椒、蒜末里去除辣味 。
7、将所有食材用料汁拌好 。
8、装盘即可 。
【如何做凉拌腐竹好吃 凉拌腐竹好吃的做法】
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