制作泡菜的原理是什么
泡菜发酵原理是：发酵液中的酵母菌，乳酸菌，醋酸菌，青霉菌等各种菌种的发酵作用下形成 。泡菜的制作主要靠乳酸菌的发酵作用，是世界上最早的保藏蔬菜方法 。乳酸菌是一类非致病性细菌，在其发酵过程及产物中不形成任何毒素或毒性产物 。
【制作泡菜的原理是什么】泡茶是中国人的发明，是中国茶文化发展的拐点，带动了茶具、茶道、茶艺、茶文化的发展 。泡茶讲究茶具、用水、水温、环境、心境、甚至着装（礼服）等等 。在泡茶之前，人们只会把茶叶放在嘴里咀嚼 。在泡茶之后，茶饮才真正实现了普及，成为中国人和世界各地茶人的至爱 。茶相关经典名句：“一器成名只为茗，悦来客满是茶香 。”
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