婴幼儿补铁吃什么最靠谱
婴幼儿补铁吃什么最靠谱
专家表示 ， 由于蛋黄中存在磷蛋白和卵黄高磷蛋白 ， 可与铁结合成可溶性差而不易被吸收的物质 ， 故而蛋黄铁的实际吸收率不足3% 。这样计算下来 ， 从1只蛋黄中只能吸收到0.048毫克的铁 ， 几乎可以忽略不计 。那么 ， 婴儿仅从奶类和辅食中摄取铁 ， 若不经常供给动物肝脏等富铁食物或直接添加铁剂 ， 是很难满足婴幼儿生理需要的 。如大米中的铁的吸收率不足1% ， 蔬菜、水果为5% ， 豆类中铁的吸收率较高 ， 也不过7% ， 牛奶为贫铁性食物 ， 吸收率也不高 。
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那么 ， 补铁可以吃哪些食物呢？
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