品蒙顶黄芽茗茶，能给人的生活带来美好的情趣和享受，也是生活中一大乐事 。然而，你可曾知道，制成一斤名茶，需要采摘多少个茶芽？说起来，人们定会对茶农所付出的辛劳，产生由衷的钦佩 。
【蒙顶黄芽如何采摘】 蒙顶黄芽产于四川蒙顶山区，那里气候温和，无严寒，夏无酷暑，四季分明，雨量充沛，茶园土层深厚，PH值4.5—5.6，适宜茶树生长 。
蒙顶黄芽采摘于春分时节，当茶树上有百分之十左右的芽头鳞片展开，即可开园 。选采肥壮的芽和一芽一叶初展的芽头 。要求芽头肥壮匀齐，每500克鲜芽0.8—1万个 。采摘时严格做到“五不采”，即紫芽、病虫为害芽、露水芽、瘦芽、空心芽不采 。采回的嫩芽要及摊放，及时加工 。
蒙顶黄芽自唐始至明清皆为贡品 。每年清明节前采下的鳞片开展的圆肥单芽为原料成品茶，芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，全毫显露 。汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽，叶底全芽嫩黄 。
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