【芋子做法大全 可以做成这些小甜点】
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1、红豆芋艿牛奶炖的做法：红豆头一天泡好 ， 提前用高压锅煮软备用 。芋头蒸熟去皮切块；锅中加入牛奶煮至八成开 ， 放入芋头煮开后再煮两三分钟 ， 一定要小火 ， 多搅拌 ， 千万别糊锅或牛奶很凶的沸腾 ， 加入煮软的红豆5加入炼乳 ， 搅拌均匀关火 ， 成品 。小窍门；红豆无论用高压锅煮 ， 还是普通锅煮 ， 都不要把红豆煮开花了 ， 烂的没有样子 ， 那会很难看 。
2、牛奶蜜豆芋圆的做法：芋头和紫薯隔水蒸熟后 ， 用汤匙压成泥 ， 芋头泥里加入85克木薯粉；和成三光面团 ， 搓成长条 ， 切成小段 ， 紫薯泥里同样加入85克木薯粉 ， 加入30克左右的水 ， 水量依紫薯泥的干湿度不同 ， 加的水量也不同 。和成棉絮状时停止加水；搓成长条 ， 切成小段 。可以洒一些木薯粉防粘 ， 为了防止串色 ， 将这两种颜色的芋圆分开煮 。水沸后先加入芋圆 ， 再次烧开后加入少量的凉水 ， 反复三次 ， 待芋圆飘在水后即可捞出芋圆 ， 放在凉开水中浸泡 ， 捞出芋圆 ， 放在凉开水中浸泡 ， 用同样的方法煮紫色芋圆 ， 放在另一碗凉开水中浸泡 ， 牛奶煮开后加糖 ， 搅拌糖溶化 。（也可以不加糖 ， 在最后一步加入炼奶） ， 加入芋圆 ， 再加入蜜红豆 。小窍门；未食用的芋圆 ， 可以放入冰箱冷冻保存 。细砂糖的分量依个人口味增减 ， 也可以不加糖 ， 在最后一步淋上炼奶食用即可 。
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