三七的“头”三七粉的简单鉴别

三七是云南文山地道药材 , 在广西、贵州等省亦有少量种植 , 其有文献记载的应用历史长达500年 。其作为集扶正与祛邪作用于一身的奇妙中草药 , 与人参同属五加科贵细珍品 , 凡跌打损伤、骨折淤肿 , 各种内、外伤出血、妇女崩漏等均有显著的效果 。近年来用于治疗冠心病、神经衰弱、消化道溃疡、风湿性关节炎、不育不孕以及肿瘤、疮疡等均有不俗疗效 。适当、合理地服用三七 , 对防病治病、强身健体、延年益寿有很好的效果和不可估量的作用 。  三七加工成三七粉后 , 消费者省去了再加工的麻烦 , 使用非常方便 , 因此十分受欢迎 , 但也有一些不法商人在加工的过程中 , 采用伪品、替代品或者添加辅料等方法谋取不正当利益 。  三七粉的品质   三七粉的品质千差万别 , 因为三七粉的原料——三七千差万别 。三七有病七 , 臭七 , 烂七;一年七 , 二年七 , 三年七;20头 , 30头 , 40头 , 60头 , 80头 , 120头 , 无数头 , 大根 , 须根 , 剪口 , 三七须根上掉下来的三七须 , 甚至三七茎叶等 。理论上来说 , 从健康 , 年限 , 形状上可以有 3*3*9=81种组合 , 如果纯度和好坏再搭配一下 , 那就是N种了 , 任何一种组合均可称之为三七粉 。至此 , 三七粉的质量更是千差万别 。    不健康三七——病七 , 臭七 , 烂七   病七 , 臭七和烂七 , 在主根上会长出绿色的霉雾或是出现病态的干扁 , 形状不规则 , 主根上有大面积的黑色物质等 。市场上一般都会进行打蜡处理 , 那加工成三七粉后就很难分辨 。    三七的年限   三七的生长周期一般为三年 , 11-12月播种 , 生长一年之后 , 次年的12月左右进行釆挖移栽 , 这时采挖出来的三七我们称其为籽条;移栽后的三七称为二年七;连续生长两年后成为三年七 , 于10月左右釆挖的称为春七 , 留红籽后次年春节前后釆挖的称为冬七 。一般三七的功效随着三七的年限而增强 , 也就是年限越久的三七 , 功效就越强 。    三七的“头”   俗称 , 表示三七大小专用规格单位 , 指质量为500g的干燥三七主根个数 。头数越少表示三七越大 , 质量越好 , 等级越高 。  三七粉的品质来自三七的质量 , 因此 , 在选购三七粉时一定要在专门的生产商家或药店购买 , 切勿因贪图便宜购买到品质不佳毫无疗效的三七粉 。    三七粉的简单鉴别   第一:取少量样品 , 置于玻璃杯中 , 加水10倍搅拌 , 很快出现泡沫者为真品 。  第二:取玻璃杯/瓷杯两个 , 各加水250~500ml , 取样品5g , 置于其中一个玻璃杯中 , 另外一个作为对照 。两个玻璃杯中都加入新鲜鸡血250~500ml , 静置两分钟后观察 , 与对照比较 , 血液不凝固者为真 。

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