【养生】养生要吃银耳，这些吃法一定别错过
【【养生】养生要吃银耳，这些吃法一定别错过】银耳在养生中很重要 ， 据统计里面含蛋白质6.7%-10%、碳水化合物65%-71.2%、脂肪0.6%-12.8%、粗纤维2.4%-2.75%、无机盐4.0%-5.4%、水分15.2%-18.76%及少量维生素！
1、银百秋梨羹：银耳10克、百合10克、秋梨1只 ， 冰糖适量 。将秋梨洗净去核切小块 ， 加入水发银耳及百合、冰糖 ， 放入碗中蒸1小时后 ， 食梨喝汤 。有滋阴润燥 ， 止咳化痰的功效 ， 适用于干咳少痰者 。
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2、沙参银耳汤：银耳10克 ， 百合5克 ， 北沙参5克 ， 冰糖适量 。将诸药煎2次 ， 每次两碗水成一碗 ， 煎约40分钟 ， 合并药液 ， 服时加热 ， 加冰糖少许 ， 早中晚服用 。有滋阴润肺 ， 止咳化痰的功效 。
3、银耳雪梨膏：银耳10克 ， 雪梨1个 ， 冰糖15克 。梨去核切片 ， 加水适量 ， 与水发银耳同煮至汤稠 ， 再加入冰糖溶化即成 。每日2次 ， 吃梨耳饮汤 。养阴清热 ， 润肺止咳 。适用于小儿阴虚肺燥 ， 干咳痰稠及肺虚久咳之症 。
4、美味鸡肉银耳汤：公鸡肉150克 ， 水发银耳50克 ， 火腿肉50克 ， 笋片25克 ， 水发冬菇50克 ， 鸡汤、上等鱼露、味精各适量 。鸡肉洗净 ， 切成鸡肉丝；银耳、火腿肉、笋片、冬菇放入砂锅中下鸡汤 ， 武火煮30分钟 ， 放入鸡肉丝再煮15分钟 ， 加鱼露、味精调味即可食用佐膳 ， 每天1料 。连吃7天为1疗程 。补虚温中、滋阴补血 ， 用于体质虚弱、贫血者 。
5、银耳补剂：白木耳9g ， 蔗糖105g ， 防腐剂适量 。取白木耳 ， 加水浸泡 ， 去僵蒂 ， 洗净 ， 沥干；另取蔗糖和防腐剂 ， 加水适量 ， 煮沸溶解 ， 滤过 ， 用枸橼酸适量调pH至4.0-5.0 ， 加入上述已浸泡的白木耳 ， 制成360g ， 装瓶 ， 高压灭菌 ， 即得 。本品为浅黄色的粘稠液体 ， 内悬浮有黄白色的白木耳 ， 味甜 。本品加茚三酮试液 ， 显蓝紫色；相对密度不低于1.12；pH应为4.0-5.0 。用滤过称重法测定 ， 每瓶白木耳装量均不得少于8.0g 。功能滋阴润肺 ， 益气生津 。用于久病 ， 干咳无痰或痰中带血 ， 虚热口渴 。口服 ， 每次40g／每日3次 。风寒犯肺和湿热致痰而咳者忌用或缓用 。
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