安化黑茶是一种全发酵茶 ， 汤色全透明清洁 ， 叶底形轻质新 。香味浓厚清正 ， 长期悠长沁心 ， 茶韵杂以药香清香草木香 ， 运走资江一船香遍洞庭湖 。黑茶已经被全球茶学术界、医疗界认可为二十一世纪最健康饮品之一 ， 具体介绍如下！
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安化黑茶的介绍安化黑茶是六大基础茶系之一 ， 归属于后发酵茶 ， 关键商品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等商品主导 ， 古时候 ， 一部分自销山西省、陕西省、甘肃省、绥远、甘肃、新疆省、西藏自治区、蒙古族等地 ， 一部分生产加工制压成砖 ， 除自销大西北各地外 ， 还出口苏俄 ， 特称“砖茶” 。
安化黑茶是我国黑茶的祖先 ， 在唐朝（856年）的历史资料中记述为“渠江薄片” ， 曾列入官府供品 ， 明嘉靖三年（1524年）就宣布研制出了安化黑茶 。至十六世纪后期 ， 安化黑茶已稳居我国领先水平 ， 万历年间被列入官茶 ， 大部分销往大西北 。
安化黑茶的制做方法1、茶叶杀青
因为黑茶原料较为粗老 ， 为了防止水份不够不均透 ， 一般除降水叶、露珠叶和幼嫩叶叶外 ， 必须按10∶1的占比撒水(即10千克茶青1kg冷水) 。
2、初揉
黑茶原料粗老 ， 待叶子成条 ， 粗黄叶成皱叠时就可以 。
3、渥堆
渥堆是产生黑茶色香味俱全的至关重要工艺 。渥堆需有适合的标准 ， 渥堆要在背窗、清洁的地面 ， 防止太阳照射 ， 室内温度在25℃之上 ， 空气湿度维持在85%上下 。初揉后的茶坯 ， 没经处理马上堆积起来 ， 堆码约1米上下 ， 上边盖章湿水、蓑衣等物 ， 以隔热保温保湿补水 。
4、复揉
因渥堆后的茶条有回松状况 ， 需复揉使茶条卷紧 ， 进一步整饰分形 ， 损坏体细胞 ， 使其损坏率达30%之上 ， 进而提高内质改善外观 。
5、烘焙
茶坯历经渥堆后 ， 处理复揉并直接干躁 。黑茶传统式的干躁方式有别的茶系 ， 选用松柴用火 ， 层次累积湿坯和长期一次干躁法 。根据烘焙产生黑茶独有的质量即油灰黑色和松烟香气干躁分辨规范：茶叶梗易断裂 ， 手捏叶可成粉末状 ， 干茶颜色油黑 ， 松烟香甜可口时 ， 即是适当 。
6、自然晾置
人们称自然晾置干躁法为传统式干躁加工工艺 ， 如今黑砖仍选用这类传统手工艺 ， 荼叶踩碾成包抑制成型后 ， 放置荫凉自然通风之处 ， 10-半个月時间 。千两茶百两茶等则用风吹日晒夜露49天的干躁加工工艺 ， 让水份延缓干躁 。
湖南安化黑茶的功效介绍1、茶多糖在黑茶中成分最大(是别的茶的1-2倍) ， 活性最強 。其具备降血脂、降血糖的功能 。
2、特殊碳水化合物 。能改进視覺、降胆固醇、调整生长激素代谢等 。
3、茶色素 。黑茶茶汤颜色主要成分是茶黄素和茶红素 ， 前面一种不但是一种合理的氧自由基去除剂和抗氧化性机 ， 并且具备显著降血脂实际效果 。
4、茯砖和千两茶里的金牛 ， 对降血脂、降血糖、防癌、防辐射、减轻拉肚子 ， 前列腺炎症、肾功能有十分明显的作用 。
5、矿质元素(集中在叶茎梗中) 。黑茶原料成熟情况较高 ， 带有丰富的氟、硒、锌、钙、钾等 。尤其是丰富的钾离子 ， 可以具有保湿补水锁水的用途 ， 成而做到美容护肤和祛除色斑的实际效果 。黑茶中的氟 ， 防踽齿和预防老年人骨质疏松症有显著实际效果 。黑茶是纯天然的富硒茶 ， 对提高人体免疫力和治疗冠心病 ， 抑止肿瘤细胞产生和扩散有显著效果 。
6、茶皂素(黄叶根处为多) 。具备新生儿溶血症功效 ， 降胆固醇、抑菌、镇定、防癌和降血脂功能 。
7、咖啡因成分低 ， 不危害睡眠质量 。
8、膳食纤维素丰富 ， 对改进机能性严重便秘有一定的健康保健作用 。
9、养肝解酒 。
【安化黑茶介绍 安化黑茶的功效介绍 黑茶的详细介绍】总的来说 ， 黑茶中有机物有450多种 ， 而且黑茶中特有的茯茶素A和茯茶素B ， 具备明显的减少人体脂肪化学物质、血糖、碳水化合物、甘油酯、降血脂、降血糖等作用 ， 而且能合理推动身体基础代谢、提高身体素质、防衰老等！
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