蒲公英根怎么腌制 蒲公英咸菜怎么腌好吃

蒲公英是一种全草都能入药的野生植物,特别是它的根入药后药用价值极高,能清热解毒消炎杀菌,不过蒲公英的根平时也能当蔬菜供人们食用,它可以加入调味料腌制,腌好以后的蒲公英杆子为救人能开胃消食,但对蒲公英根的腌制方法人们了解还不多,今天就专门为大家介绍这方面的知识,同时也会告诉大家蒲公英咸菜怎么腌最好吃 。

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蒲公英根怎么腌制 1、蒲公英根的表面带有大量的泥沙,但是以前必须认真清洗,不应该取消以后放在流水下反复冲洗,把它表面的泥沙全部冲洗干净以后再晾干表面的水分,然后才能去腌制 。
2、蒲公英根的时候需要准备适量生抽白糖,还要准备适量的大蒜和生姜,另外喜欢吃辣的人还可以准备适量的红辣椒,把准备好的大蒜和生姜全部洗净以后,剁成碎末与洗净后的蒲公英根放在一起,再撒上适量食用盐,最后放入生抽和白糖调匀以后放在冰箱中冷藏腌制,四十八小时以后就蒲公英干就能入味,取出后可直接食用 。
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蒲公英咸菜怎么腌好吃1、蒲公英咸菜在腌制以前用开水焯一下最好吃,因为新鲜的蒲公英有明显的苦味,如果直接用它腌咸菜腌好以后也会有特别明显的苦味,会感觉蒲公英咸菜的口感并不好,但把新鲜的蒲公英放在开水中焯2~3分钟就会让它的苦味变淡很多,再用焯好以后的蒲公英腌咸菜就不会有明显的苦味存在,会感觉它的口感特别好 。
【蒲公英根怎么腌制 蒲公英咸菜怎么腌好吃】2、蒲公英咸菜在腌制的时候加入适量的白糖,特别好吃,因为白糖不单能中和蒲公英的苦味,而且能起到提味增香的重要作用,会让咽喉以后的蒲公英咸菜滋味特别好 。蒲公英咸菜在腌制的时候加入适量的蒜泥和姜蓉也特别好吃,它们会让蒲公英咸菜的味道更诱人,也能让它开胃下饭的作用更加出色 。

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