【详解安化云台山种出产的安化黑茶】 安化云台山种(Anhua Yuntaishan)茶树有性群体品种之一 。原产湖南省安化县云台山 ， 现分布在湘中、湘东、湘北等主要茶区 。
属灌木型 ， 中叶类 ， 一般叶长8-10cm ， 叶宽3-4．5cm ， 叶片有长椭圆、椭圆或卵圆等多种形状 ， 其中椭圆居多 ， 叶脉8对左右 ， 大多数叶片平展 ， 叶肉肥厚 ， 叶面隆起 ， 叶质较柔软 ， 色绿富光泽 。其中有部分大叶类型 ， 以原产地云台山居多 ， 因此也有云台山大叶种之称 。种群中芽叶多呈绿、黄绿色 ， 茸毛较多 。属中生种 。花萼5片 ， 花瓣6-11个 ， 平均7．8个 ， 花丝161-219枚 ， 柱头3-4裂 ， 子房有毛 ， 每一茶果种子多为2-3粒 ， 花果多 。适应性广 ， 抗逆性强 。鲜叶制红茶 ， 汤色红亮 ， 香气、滋味浓厚；在山区生态条件下 ， 制绿茶品质亦佳也是良好的黑茶原料 。
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