牛脊肉怎么做才嫩好吃
牛脊肉好吃的做法：
1、准备材料：牛里脊一块半斤、白糖一小勺、姜粉适量、酱油一大勺、土豆淀粉一小勺、植物油一大勺、蒜苗适量 。
2、牛里脊切丝后 ， 攥一下水分 。
3、加入糖、姜粉 ， 用手抓匀 。
4、加入酱油用筷子搅拌均匀 。
5、静置20分钟 ， 加入土豆淀粉和植物油搅拌均匀 。
6、热锅凉油 ， 开大火烧热 ， 有点儿冒烟儿时 ， 改小火 。
7、再放入适量底油 ， 放入处理好的牛肉 。
8、把肉铲开 ， 开小火 ， 约半分钟后 ， 改中大火 ， 开始翻炒 。
【牛脊肉怎么做才嫩好吃】9、翻炒至完全变色后加入蒜苗翻炒均匀即可 。
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