自行车骑行时应该吃什么样的食物补充体力

作为一名自行车手，每天摄入的食物不光要满足人体的日常需求，而且还应当为下一次骑行或训练提供能量，并且有时在训练和比赛后还需要用食物来补充营养。然而骑手们对于食物的要求还不仅如此，有些食物含有过多的热量，脂肪和糖分，会给他们带来负面影响，导致体重上升，最终影响他们的成绩。因此，自行车手应更加注重于每日三餐食物选择，从而帮助他们获得最大的训练效果，并且严格控制体重。
骑自行车补充能量的食物表：1、先说饮料：一般的功能性饮料，说是里面还有各种的矿物质，但也有不少的添加剂，而大骑行健在饮料上不太会选择功能饮料，如果说各种营养物质，会通过吃的方式来补充，每次出门，大水壶里是凉开水，而在车把上的水壶里装着是泡着茶叶的凉开水，这比一般的白水要解渴的多，在前面的文章里也提到过。
2、骑自行车补充能量吃的食物，大骑行健将其分为正餐与配餐，正餐是在饭点的时候吃的，而配餐是在骑行间隙吃得。
骑行配餐：
(1) 巧克力、糖果、小饼干等都是大骑行健的选择，这类食物的特点是小包装，充饥，很方便随身携带，有的时候急着赶路，用腿支着自行车，从背包里掏出一小包饼干塞进嘴里，然后喝水，重新上路。
(2) 水果蔬菜类，一根黄瓜，一个苹果等，因为重量的原因，这些一般带的不多，这也是在骑行中非常宝贵的食物了。
骑行正餐：大骑行健一般不吃压缩饼干类的，每次出门虽然带着一包压缩饼干，但每次都是怎么带出去然后怎么带回来，遇到饭点就在饭店里将正餐解决，如果没有或者短时间骑行，还是吃自己携带的食物，大骑行健比较喜欢白面饼，不太喜欢吃面包蛋糕一类油腻的食物，但是不会拒绝肉，不过，骑行途中吃任何东西都是那么的香，也就是这个原因，更要注意营养的搭配。

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九种职业车手们推崇的食物：燕麦片/燕麦粥
燕麦有着非常低的血糖指数(Glycemic Index) ，这意味着燕麦所提供的能量可以被身体储存得更久，且不会带来太多的糖分。因此职业车手们在训练日或比赛日的早晨通常会来上一碗燕麦粥，以应对一天的长距离骑行。很多人拒绝燕麦粥是因为他们不喜欢燕麦的味道，但是你可以尝试一下在做燕麦粥时适量加入一些红糖，葡萄干或水果切片，以此丰富燕麦粥的口味。

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鱼肉
鱼肉对于自行车手来说绝对是上佳的食物。鱼肉不光富含大量的优质蛋白帮助身体从艰难的训练、比赛中恢复，而且还富含每日人体所需的脂肪酸与维他命B ， D ，还有硒。

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【自行车骑行时应该吃什么样的食物补充体力】蛋卷
鸡蛋也是另外一种优秀的蛋白质来源。职业车手们经常会在早餐中配合燕麦粥外加一个蛋卷。在卷入蔬菜的同时，再加入一点培根、火腿，或是其他你喜欢的食物，可以做成一道不错的佳肴(但是注意高热量食物不要放太多！否则你一直控制的饮食习惯便会因此功亏一篑)

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咖啡
虽然在国内并不多见，但是欧洲国家盛行着自行车与咖啡店结合的文化。自行车与咖啡如此相匹并非偶然。对于职业车手来说，咖啡因是极少数被赛事官方所允许的“兴奋剂”之一，而咖啡中恰好含有极高量的咖啡因。因此职业车手们非常青睐于咖啡，在各个Pro Team的比赛巴士中，绝对会有一台咖啡机。无论是在骑行中略作休息来上一口，还是在训练开始前喝上一杯，咖啡绝对是用来提神与保持专注度的最佳选择。只不过要小心那种塑料的、大杯的、高热量的“咖啡饮料“(通常在中国盛产于星巴克或是其他的饮品店) ，因为他们不但会提供过多的热量，糖分，甚至还不一定能起到提神的作用。所以选择咖啡的时候，最好选择小杯的、不加糖的浓咖啡，比如美式咖啡。

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甜菜根
氧化一氮(Nitric Oxide)——或许很多人都没听说过这东西，但是当今不光是自行车界，甚至整个体育界都非常崇尚这种物质。有研究表明这种物质可以帮助改善身体的耐力及血循环能力。而甜菜根作为一种蔬菜，含有大量的氧化一氮。
听上去很厉害，所以在哪能买到它呢？甜菜根能在大部分大型超市或者菜市场中找到。甜菜可以用于凉拌，直接吃，热炒，入汤，甚至榨汁。在榨汁的时候混入其他你喜欢的水果也是一种不错的选择。

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坚果
与鱼肉相同，坚果和籽类食品是非常优秀的蛋白质与脂肪的来源。扁桃仁，胡桃，南瓜籽与开心果都是不错的选择。不过最好还是选择没有经过任何加工的产品，因为翻炒时所用的食用油会带来更多的脂肪。而且最好不要把这些东西当做零食吃，因为他们不光富含大量的蛋白质，还含有大量的脂肪和热量。吃多了小心长胖哦！

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椰汁
在中国，椰汁也逐渐出现在市场上。在一些超市里都能找到这种新奇的饮料。椰汁富含钾，并且含有非常少的糖分与热量，相较于传统的矿泉水，椰汁能更有效的补充水分。这并不只是纸上谈兵，很多世界级的职业车队都在冰箱里储存了大量的椰汁。目前除了高昂的价格，椰汁的味道也并非所有人都喜欢。笔者已经和椰汁打了快一年的交道了，我并不认为椰汁的味道过于刺激，反而在喝了一段时间后觉得它非常好喝。