自制葡萄酒保质期多长时间 自制葡萄酒存放三年时间长了还能喝吗
自制葡萄酒很多人觉得更加的便宜，更加的货真价实，不过自制葡萄酒也有很多问题是需要注意的，工具不好还可能会产生健康危害 。
自制葡萄酒保质期多长时间一般来说，自制葡萄酒的保质期只有一到两个月 。在家自酿葡萄酒，生产标准和卫生标准其实不达标，缺乏杀菌等必要的酿造条件，很多葡萄酒在酿造过程中容易变质长霉，所以保质期十分短 。
自制葡萄酒存放三年还能喝吗需要根据酒质和保存条件综合判断，不能一概而论 。自酿葡萄酒如果是严格按照科学的酿酒工艺酿造，卫生条件控制严格，并且是灌满、密闭、避光、恒温保存的，中间没有打开过，放了三年的自酿葡萄酒一般是可以喝的 。如果自酿葡萄酒时，工艺方法、卫生条件、保存条件等各方面都比较随意，酿酒者对酿造原理、酿造工艺、卫生管理、保存方法等都不了解，这样保存了3年的葡萄酒饮用风险就比较大 。因为自酿葡萄酒比较清淡，不耐久存，一般建议1-2年内喝掉 。如果已存放3年，要根据酒质本身的状况来判断 。可以少少品尝一点儿，如果酒香醇正，没有异味，颜色鲜亮，果香清新、酒体透明没有浑浊，一般是可以饮用的 。如果有不正常的气味，如霉味、醋味、臭味、刺激性气味，酒体有浑浊现象，就一定不要饮用了 。葡萄酒的保存方法：红酒中含有一定的色素,易爱紫外线影响产生色素沉淀并使酒液变色.红酒含有蛋白质和盐类,低温下易析出沉淀引起酒液浑浊;高温下易发生因微生物繁殖引起的变质浑浊,所以,如果条件有限，也一定要遵循以下几个原则贮存：?
1、恒温 。要在摄氏8-13℃的恒温下保存 。?
2、恒湿 。红酒最好保存在湿度为70％～80％的空间 。
3、避光 。避免阳光的直射 。?
4、避震 。震荡会扰乱酒的分子结构，影响她的香味 。?
5、无异味 。保持室内无异味，以防止气味浸入酒中 。?
6、平放 。平放能确保瓶塞经常湿润，而不至于干涸缩小让空气进入 。
自制葡萄酒能喝自己酿造如果只是为了感受过程，享受乐趣是可以的??，但是自己酿造的葡萄酒很多时候都会添加糖分，酿造葡萄酒用的葡萄要求是酿酒葡萄，不是食用葡萄，有很多食用葡萄达不到糖分，并且在酿造葡萄酒期间，我们没有专业的容器酿造和发酵，容易滋生细菌，长期饮用也是对人体是有害，现在的葡萄酒很透明，价格也不是前几年那么暴利，作为我们老百姓来说，也是可以买的起真正的葡萄酒喝啦
自酿葡萄酒时要注意1、发酵过程产气，容器口不要密封，稍微遮盖即可 。
2、整个过程不能接触铁质、铜质工具，会带来铁、铜破败病 。
3、不能用生青、腐烂变质的葡萄酿酒，否则葡萄酒酸味重、口感差 。
4、葡萄需要捏碎后再装入容器，有利于有益物质的溶出 。
5、葡萄不要冲洗过分，发酵的动力来源于皮上的野生酵母 。
6、发酵过程不能接触生水，以防感染杂菌，导致发酵失败 。
【自制葡萄酒保质期多长时间 自制葡萄酒存放三年时间长了还能喝吗】7、整个过程避免阳光直射，温度在35度以内最宜 。
推荐阅读
- ysl妆前乳保质期几年
- 欧束妆前乳保质期几年
- 保质期5年以上的食物
- 《怪物猎人崛起》曙光资料片追加海龙自制MOD
- 在家怎么自制加湿器
- 红茶储存知识：红茶的保质期一般是多久
- 求自制烧烤酱配方
- 自制香肠是煮还是上锅蒸
- 自制腌青辣椒的方法步骤
- 自制腌小黄瓜的方法步骤