鸡蛋和什么不能一起吃
鸡蛋虽然是我们日常生活中极其常见的一种食材 ， 但与此同时它也是一种很好的营养补品 ， 经常食用鸡蛋能够获得机体足够的营养 ， 同时也可以帮助增强免疫力、保护心脏以及延缓衰老 。需要注意的是 ， 鸡蛋虽然是一个不错的营养佳品 ， 也有着诸多的搭配禁忌 。那鸡蛋不能和什么一起吃?鸡蛋与哪些食物相克?下面我们一起来详细了解一下!
鸡蛋不能和什么一起吃?
(1)鸡蛋不能和豆浆一起吃
生活中很多人将鸡蛋配豆浆作为早餐的配搭来吃 ， 但实际上一般不建议鸡蛋和豆浆一起吃 ， 因为生豆浆当中含有一种胰蛋白酶抑制物 ， 与鸡蛋同吃将会影响鸡蛋当中的优质蛋白质被人体消化吸收 ， 从而使得人体对蛋白质的吸收率大大降低 。也许很多人会有疑问？咦？真的是这样吗？那为什么我平时也试过鸡蛋和豆浆一起吃 ， 却没有出现什么不适啊？实际上很多食物相克的影响是潜移默化的 ， 我们不能单纯靠表面的症状来最终确定 。
(2)鸡蛋不能和柿子一起吃
鸡蛋如果和柿子同吃 ， 可能会导致上吐下泻、腹痛等胃肠炎的症状表现 ， 同时也有可能会引起结石的问题 。因此对于鸡蛋不能和什么一起吃这个问题 ， 鸡蛋一般不能和柿子同吃 。很显然鸡蛋和柿子一起吃了以后引起的反应是非常大的 ， 为了我们的身体健康着想还是不要“挺而冒险”了 。
(3)鸡蛋不能和茶同吃
茶叶当中含有大量的鞣酸 ， 而鞣酸这种物质会与蛋白质合成一种具有收敛功能的鞣酸蛋白质 ， 这种鞣酸蛋白质的出现将会使肠胃蠕动功能减慢 ， 肠胃蠕动功能减慢那么很容易会引起便秘的问题发生 。很显然对于鸡蛋不能和什么一起吃这个问题 ， 吃鸡蛋的同时如果喝了茶 ， 很容易会引起便秘的问题出现 ， 另外也有可能会增加人体吸收有害物质的几率 ， 因此对人体健康危害性是极大的 。
饮食禁忌是中医里一个重要的概念 ， 因为任何食物都有寒热温凉的属性 ， 它们之间会发生相生相克的作用 。搭配好了 ， 可以功效倍增；搭配错了 ， 则会降低食物营养的吸收 ， 严重的还会引起中毒反应 。鸡蛋是人们常吃的食物 ， 很多人都知道它的营养价值很高 ， 却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌 。在日常饮食中 ， 鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃 ， 是几个最大的误区 。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯 。其实 ， 鸡蛋和白糖同煮 ， 会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物 。这种物质不易被人体吸收 ， 对健康会产生不良作用 。早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋 ， 或是把鸡蛋打在豆浆里煮 ， 也是许多人的饮食习惯 。豆浆性味甘平 ， 含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分 ， 单独饮用有很强的滋补作用 。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶 ， 与蛋清中的卵松蛋白相结合 ， 会造成营养成分的损失 ， 降低二者的营养价值 。鸡蛋还有一个饮食禁忌 ， 就是不能与兔肉同吃 。《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢 。”兔肉性味甘寒酸冷 ， 鸡蛋甘平微寒 ， 二者都含有一些生物活性物质 ， 共食会发生反应 ， 刺激肠胃道 ， 引起腹泻 。鸡蛋不能与茶一起食用 。茶叶蛋吃了这么多年 ， 恐怕您还没发觉有什么不对 。可研究表明 ， 高浓度的茶叶会产生较多的单宁酸 ， 与食物中的蛋白质在一起可产生凝固物质沉积体内 ， 严重影响蛋白质的吸收 ， 鸡蛋的营养价值也被白白浪费 。茶叶中的茶碱还会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁 ， 影响人体对于铁质的吸收和利用 ， 造成贫血症状 。相比之下 ， 白水煮蛋简单方便 ， 营养价值更高 ， 是一个不错的选择 。跟鸡蛋沾边的菜都不要放味精 。因为鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸 ， 炒鸡蛋时再放一遍味精 ， 不仅多余 ， 反而把菜品原有的天然鲜味破坏了 。
推荐阅读
- 愎怎么读 愎怎么读什么意思
- 信用卡每月摊销是什么意思
- 文胸和胸罩有什么区别吗
- 白洋葱和红洋葱的区别
- 九州生气恃风雷的恃是指什么 九州生气恃风雷的恃怎么解释
- PPH是什么梗 PPH解释
- 练瑜伽要穿什么衣服呢
- 圆规画鸡蛋打一个地名
- 伏特加兑什么好喝 三款搭配告诉你
- 知在文言文中的意思和用法 文言文知的意思