桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实
桑葚
一大早，我和母亲就去 自家在山中的一块空闲地，准备整理沟垄，把花生种上 。在劳作间隙，先是有几只喜 鹊从我们头顶飞过，落在了 不远处的一片山林里，它们 叽叽喳喳的呜叫引来更多的 小鸟 。麻雀、小翠鸟、柳串儿 等相继飞来，它们三五一群，相互追逐着，在山间的树林 里上下翻飞，为这片寂静的 田野和山林带来鲜活的生 机 。母亲抬头朝山上的树林 里看着，说到：“是桑葚熟了，这些馋嘴的鸟儿一定是被桑 葚的酸甜气息引来的 。”
整理完沟垄，我和母亲 跑到山中的树林，老远就看 见几棵桑葚树上，有许多的 鸟儿立在树枝上低头来回 嘬着桑葚，我们的到来，鸟 儿全然不顾，依然品尝着这 初夏野果的美味 。我把鸟儿 轰走，跑到树下一看，那碧 绿的树叶下，在大部分青涩 的桑葚中间，有一些开始熟 透了，那些红的或暗紫色的 果实，胖嘟嘟的挤在一起，真叫人喜爱 。我摘下来几个 一尝，那甜甜的味道有些粘 稠，再仔细一品，还有些许 的甜中带酸，这是我今年开 春以来品尝到的第一口夏 季的野味，它是那么的清新 自然，如往年的一个约定，它静静地等在那里，让我在 这初夏的季节，与桑树相 遇，并领略桑葚之甜美 。
桑葚为桑科落叶乔木桑 树的成熟果实，在果实红熟 时采收，晒干或生用，或加蜜 熬膏用都可以 。桑葚味甘、 酸，性寒 。能滋补肝肾、生津 止渴 。可用于肝肾阴亏、腰膝 酸软、目暗耳鸣、关节不利、 津亏血少、口渴烦热、肠燥便 秘等症 。此外，桑葚还有生津 润肠、清肝明目、安神养颜、 补血乌发等功效 。现代医学 还发现桑葚具有调节免疫、 促进造血细胞生长、抗诱变、 抗衰老、降血脂、护肝等保健 作用 。
我们农村长大的孩子，对乡间的花草树木、野生果 实有一种天然的亲近感，从 父辈口中就知道那些山间坡 地里的野花叫什么名字，哪 些野果可以吃，哪些花草是 可以用来治病的偏方 。所以，那些野生果木从发芽、开花 一直到结果，．都不曾离开过 我们的视线，期待着早一天 品尝到它们的美味 。记得最 有趣的是第一次吃桑葚时的 情景，我们几个小伙伴爬到 桑葚树上，直吃的嘴唇发黑，回家的路上，引来乡亲们善 意的奚落 。
父亲每年总是要多摘一 些桑葚，晒干后用它来泡酒 。酒是老家当地酒坊用地瓜 干、高梁酿制的高度粮食酒 。父亲用一口小瓷缸从酒坊打 来十几斤酒后，把两斤的干 桑葚放进去，用塑料布把瓷 缸口密封，放在一个阴凉的 地方储存 。过上一个月后，就 可以启封喝了 。经过桑葚与 粮食酒长时间的发酵混合，酒的颜色完全变成了浓浓的 红褐色，那醇厚的酒香味夹 杂着甜甜的桑葚味道，是那 么强烈 。每到这时，父亲轻轻 地抿上一口酒，高兴地点着 头，他很满意自己的这种土 法泡酒 。从秋季开始，这以后 的闲暇时光，有桑葚酒的相 伴，应该是劳作了一年的老 父亲最惬意的时光了 。
我怀恋桑葚那带着乡土 的味道，纯真、自然，更多的 是山野的气息 。(程广海)
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