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内蒙古调味品

生活百科

1、蒙古馅饼
蒙古族馅饼是2113一种风味面食，据今已有三百多年的历史 。最早是以当地特产的荞麦面制皮，牛羊猪肉为馅，采用干烙水烹的方法制成，蒙5261古馅饼是明朝末年，蒙古族蒙郭勒津部落定居辽宁阜新地区后创制的 。
2、哈达饼
哈达饼是内蒙古自治区赤峰市（昭乌达草原）的传统著名小吃 。产地：中国内蒙古 。哈达饼原产于乌兰哈达地区，故名 。“乌兰哈达”意为赤山或红山，即现4102在的内蒙古赤峰市 。
3、马奶酒
马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效 。被称为元玉浆，是“蒙古八珍”之一 。曾为元朝宫廷1653和蒙古贵族府第的主要饮料 。忽必烈还常把它盛在珍贵的金碗里，犒赏有功之臣 。

4、奶酪
奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶 。奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨内克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐 。
5、烤羊腿
烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜 。成吉思汗东征西伐期间，掌管伙食的官员，为了缩短成吉思汗的吃饭时间，以便让他稍事休息，并未征得成吉思汗同意就把成吉思汗经常吃的烤全容羊，改为切块烧烤了 。
参考资料来源：百度百科-内蒙古

牛羊

1、马奶酒
蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计 。马奶酒、手扒肉、烤羊肉e79fa5e98193e58685e5aeb931333431353334是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴 。每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节 。
勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒 。随着科学的发达，生活的繁荣，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善 。
2、手抓羊肉
手抓羊肉是我国西北蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统食物，手抓羊肉，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名 。
手抓羊肉源远流长，是生活在我国西北的蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统食物，吃法有三种，即热吃、冷吃、煎吃 。
3、烤羊腿
烤羊腿菜形美观，颜色褐红，肉质酥烂，味道香醇，色美肉嫩，浓香外溢，佐酒下饭，老少皆宜，实乃草原美肴之一 。“烤羊腿”是蒙族名菜，流传广远，西北各地，皆有制作 。此菜以羊腿为主料，经腌制再加调料烘烤而成 。
4、蒙古馅饼
蒙古族馅饼是一种风味面食，据今已有三百多年的历史 。最早是以当地特产的荞麦面制皮，牛羊猪肉为馅，采用干烙水烹的方法制成 。蒙古馅饼是明朝末年，蒙古族蒙郭勒津部落定居辽宁阜新地区后创制的 。

5、哈达饼
哈达饼是内蒙古自治区赤峰市（昭乌达草原）的传统著名小吃 。产地：中国内蒙古 。哈达饼原产于乌兰哈达地区，故名 。“乌兰哈达”意为赤山或红山，即现在的内蒙古赤峰市 。
据传大约在一百五十年前，赤峰的面点师傅在做南沙饼、豆沙饼时，由于剂头无酥、油多、少馅成了余面，师傅们就想了一个法子，把剂头擀开，包上酥和糖烙饼，结果特别受欢迎 。赤峰的各大饭庄相继制作，名噪一时 。
参考资料来源：百度百科-内蒙古
参考资料来源：百度百科-马奶酒
参考资料来源：百度百科-手抓羊肉

内蒙古特产
特产有黑木耳、灰鼠皮、瓜子、小茴香、麝香等 。
特色名产有蒙古族容器、小马头琴、蒙古刀2113、包头仿古地毯等 。
有伊盟山羊绒、阿盟驼绒、草原蘑菇、发菜及优良药材黄草、甘草、麻黄草等 。
美食有烤全羊、烤羊腿、奶豆5261腐、马奶酒 。
罗布麻，芦苇，榛子、山杏、文4102冠果、红豆，橡子、沙枣，沙棘，甘草，黄花，麻黄，苁蓉，紫貂、马鹿，发菜，赤芍、麻黄、桔梗、知母、柴胡、苍术、远志、车前子、龙胆草，犴鼻、熊掌、鹿尾，驼峰、驼掌、牛1653鞭、牛黄、马宝，遗鸥，黄河美鲤、河套蜜瓜、中华麦饭石、珍稀名贵的巴林彩石，黑木耳、灰鼠皮、瓜子、小茴香、麝香，蒙古专族容器、小马头琴、蒙古刀、包头仿古地毯，阿盟驼绒、属草原蘑菇，烤全羊、烤羊腿、奶豆腐、马奶酒，冬虫夏草，鄂尔多斯羊绒衫等等

内蒙古特产 特产有黑木耳、灰鼠皮、瓜子、小茴香、麝香等 。特色名产有蒙古族容器、小马头琴、蒙古刀、包头仿古地毯等 。有伊盟山羊绒、阿盟驼绒、草原蘑菇、发菜及优良药材黄草、甘草、麻黄草等 。美食有烤全羊、烤羊腿、奶豆腐、马奶酒 。罗布麻，芦苇，榛子、山杏、文冠果、红豆，橡子、沙枣，沙棘，甘草，黄花，麻黄，苁蓉，紫貂、马鹿，发菜，赤芍、麻黄、桔梗、知母、柴胡、苍术、远志、车前子、龙胆草，犴鼻、熊掌、鹿尾，驼峰、驼掌、牛鞭、牛黄、马宝，遗鸥，黄河美鲤、河套蜜瓜、中华麦饭石、珍稀名贵的巴林彩石，黑木耳、灰鼠皮、瓜子、小茴香、麝香，蒙古族容器、小马头琴、蒙古刀、包头仿古地毯，阿盟驼绒、草原蘑菇，烤全羊、烤羊腿、奶豆腐、马奶酒，冬虫夏草，鄂尔多斯羊绒衫等等

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