白毫银针冲泡的方法

冲泡白毫银针的茶具通常是无色无花的直筒形透明玻璃杯 , 品饮者可从各个角度欣赏到坏中茶的形色和变幻的姿色 。冲泡时白毫银针的水温以70℃为好 , 其具体冲泡程序如下:
【白毫银针冲泡的方法】 备具:多采用有托的玻璃杯 。
赏茶:用茶匙取出白茶少许、置于茶盘供宾客欣赏干茶的形与色 。
置茶:取白茶2克 , 置于玻璃杯中 。
浸润:冲入少许开水 , 让杯中茶叶浸润10秒钟左右 。
泡茶:接着用高冲法 , 按同一方向冲入开水100—120毫升 。
奉茶:有礼貌地用双手端杯奉给宾客饮用 。
品饮:白毫银针冲泡开始时 , 茶芽浮在水面 , 经5—6分钟后 , 才有部分茶芽沉落杯底 , 此时茶芽条条挺立 , 上下交错 , 
犹如雨后春笋 。约10分钟后 , 茶汤呈橙黄色 , 此时方可端杯闻香和品尝 。

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