白砂糖和绵白糖哪个甜
【白砂糖和绵白糖哪个甜】等量的绵白糖和白砂糖甜度相当 。白砂糖颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖，烹调中常用 。绵白糖为粉末状，适合于烹调之用，甜度与白砂糖差不多，绵白糖有精制绵白糖和土法制的绵白糖两种 。前者色泽洁白，晶粒细软，质量较好；后者色泽微黄稍暗，质量较差 。没有本质上的区别，等量的绵白糖和白砂糖甜度相当 。
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