在家想煮杂炊饭又怕米饭软软像稀饭怎么办?今天给你分享一款零失败的日式杂炊饭，喜欢吃的朋友可以试试这个做法 。
食材：白米2杯、高丽菜1/4颗、洋葱1颗、红萝卜丝1/2条、鸡腿(切丁)2只、四季豆约10根、洋菇约10颗、黑美人菇1包
【零失败的日式杂炊饭】 调味：酱油2匙、盐巴1-2匙、味淋2匙、胡椒少许，家之味日式料理高汤包2杯
零失败的日式杂炊饭的做法： 1、照正常煮饭方式，把水换成浓缩高汤，水量减少1-2汤匙(依照个人喜欢吃的口感斟酌) 。

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2、等待煮饭时间可以准备切材料，蔬菜原则上有喜欢的都能加，洋葱是香味来源，建议一定要有 。


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3、鸡肉切丁，洒上胡椒盐腌渍一下 。


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4、先将肉煎熟，鸡皮逼出油脂炒香洋葱，之后再加入剩余蔬菜，最后用味淋，酱油，胡椒，盐巴调味 。因为要加入饭中，可以稍微咸一些 。


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5、肉菜以及肉汁倒入饭中搅拌均匀 。


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6、拌匀后保温10分钟让味道融合 。


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7、洒上葱花，杂炊饭完成 。
成品图：


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