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涮火锅的肉类

生活百科

1、鸡肉
浙江的八生火锅 ， 一道福建的传统名菜 ， 属于闽菜系 ， 美观热闹 ， 热烫调和味 。有鸡肫、牛百页、鲜海蛎、鲜目鱼、生鱼、猪腰、鲜虾、精肉各150克青菜、豆腐、熟冬笋 ， 水发香菇等材料 。
鸡胸肉蛋白质含量较高 ， 且易被人体吸收入利用 ， 有增强体力 ， 强壮身体的作用 ， 所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类 ， 是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。
2、牛肉
牛肉火锅是一道菜品 ， 制作原料主要有牛肉、香菇、金针菇、韭菜等 。
毛肚火锅是重庆市的传统名菜 ， 属于川菜或渝菜系 ， 主要食材是毛肚、牛肝、牛腰等 ， 原料多样 ， 味鲜麻辣 ， 汤汁浓醇 ， 食者可自烫自食 ， 别有风味 。

3、鱼肉
什锦火锅是一道色香味俱全的名肴 ， 属于津菜系冬令时菜 。火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等 ， 有些吃法还会蘸上调味料?一起食用 。
由于食材、配料、使用方法丰富多彩 ， 故名“什锦火锅” 。老少咸宜 ， 至冬之佳品 。什锦火锅选料精细、品种多样、色彩缤纷、汤鲜味醇、营养丰富 ， 是家宴不可缺少的一道佳肴 。其中大同、上海的“什锦火锅”尤为出名 。
4、羊肉
羊肉火锅是一道菜品 ， 制作原料主要有羊肉、当归等 ， 羊肉偏燥 ， 感冒或者体质偏热者不适合多吃 ， 经常吃羊肉煲或者羊肉火锅还易“上火” 。因此 ， 吃火锅时 ， 可以放几片菊花瓣入火锅 ， 不但锅里有菊之芳香 ， 菊还可清热解毒 ， 清肝明目 ， 疏散风热 。
5、虾肉
印度特色火锅：该国最为著名的火锅要首推“咖哩火锅”其所用佐料是本土的特产咖哩、番叶、椰子粉以及香料等 ， 涮的东西有鱼头、草虾、鸡肉和牛肉等 ， 锅底还为米粉浸汁 ， 有尽吸原汁之雅趣 。
参考资料来源：搜狗百科-火锅
参考资料来源：搜狗百科-牛肉火锅
参考资料来源：搜狗百科-八生火锅
参考资料来源：搜狗百科-羊肉火锅

火锅基本上是什么都可以煮的那种 ， 关键是看你能不能吃得习惯 。肉类的话 ， 基本都可以放 ， 什么鸡、鸭、鱼、猪肉、羊肉、牛肉等都是可以的 。

肉类主要有：牛副产品、猪副产品、鸭副产品、丸类、水产、海鲜等 。
牛副产品主要有：毛肚、千层肚、牛黄喉、麻辣牛肉、坨坨牛肉、嫩牛肉等；
猪副产品主要有：猪黄喉、五花肉、里脊肉、麻辣排骨、卤肥肠、香菜丸子、老腊肉等；
鸭副产品主要有：鸭肠、无骨鸭掌、君把、君花、鸭血等；
丸类主要有：午餐肉、火腿肠、脆皮肠、虾饺、香肠、鱼丸、撒尿牛丸、香豆腐等；
水产主要有：黄辣丁、鱼头、鱼肚、鱼皮、鱼泡、大闸蟹等；
海鲜主要有：鲜虾、虾滑、耗儿鱼、目鱼仔、鲍鱼、扇贝、青口、鲳鱼、带鱼等 。

放在火锅里的肉类主要有：牛副产品、猪副产品、鸭副产品、丸类、水产、海鲜等 。
牛副产品主要有：毛肚、千层肚、牛黄喉、麻辣牛肉、坨坨牛肉、嫩牛肉等；
猪副产品主要有：猪黄喉、五花肉、里脊肉、麻辣排骨、卤肥肠、香菜丸子、老腊肉等；
鸭副产品主要有：鸭肠、无骨鸭掌、君把、君花、鸭血等；
丸类主要有：午餐肉、火腿肠、脆皮肠、虾饺、香肠、鱼丸、撒尿牛丸、香豆腐等；
水产主要有：黄辣丁、鱼头、鱼肚、鱼皮、鱼泡、大闸蟹等；
海鲜主要有：鲜虾、虾滑、耗儿鱼、目鱼仔、鲍鱼、扇贝、青口、鲳鱼、带鱼等 。

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