瘦身就是要“焖烧”女中医吃出窈窕身材的秘诀

懒女人要变美女,不是梦,只要学会“焖烧”,一样可以吃出窈窕!女中医分享秘传的食疗配方,再搭配使用方便省时的焖烧罐,只要一罐在手,就能变化出适合女性独享的养生料理,摆脱虚胖、黑眼圈、肌肤暗沈,甚至更年期不适,重拾美丽与健康 。

瘦身就是要“焖烧”女中医吃出窈窕身材的秘诀

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女中医师余雅雯常常扮演饮食顾问的角色,教导患者如何运用药膳来养生,以及怎么煮才会好吃 。她在门诊经常灌输大家“药食同源”、“最好的药物就在厨房”的观念,就是希望大家学会透过药膳来改善自己的健康 。
焖烧罐成为生活、旅行中的良伴
她提到与焖烧罐结缘,原来源起她的亲身经验,工作经常需要外食的她,偶尔会有三餐不正常的情形,过了吃饭时间,门诊还没结束,于是随手拿起焖烧罐,简单焖个汤或药膳茶来提神;或是有时赶着出门,把前一晚的剩饭与鸡汤装进焖烧罐,就可以打发一餐 。
她赫然发现,焖烧罐已经是生活中的良伴,尤其也是旅途中的好夥伴!曾经有一次欧洲行,不管是在长程路途中,或前进寒地,都带着它来取暖,到了当地的超市,只要有生鲜食材和滚烫的沸水,利用焖烧罐当场就可以品尝香气馥郁的花草茶,或美味可口的异国料理 。
虚症肥胖者调理 焖烧罐自制中药药膳
除了视焖烧罐为饮食好宝贝之外,余雅雯中医师甚至将其结合中药药膳,分享给更多需要的女性 。她表示,在自己的减重门诊中,诊疗的女性肥胖问题多属虚症,就是典型的所谓即使吃得很少,喝水也会胖的体质 。这些人吃得少、动得也少、新陈代谢率低下、下半身水肿、手脚冰冷,又因为肠胃蠕动无力,所以也容易有便z问题 。
【瘦身就是要“焖烧”女中医吃出窈窕身材的秘诀】针对虚症肥胖者调理身体,首要之道在于健脾胃,让身体的代谢马达恢复活力,然后再来削减脂肪 。利用3个月时间减少现有体重的10%,这段期间透过中药及食膳来改善体质,让身体各方面的协调逐渐适应新的体重后,有助于打造不轻易复胖的体态 。
利用焖烧罐管理热量 慎选适合药材
中医师余雅雯在其新书《焖烧罐美人汤:美女中医直传53道食疗秘方!》中,针对虚胖体质的人建议,在管理热量方面,利用焖烧罐可控制食物容量,帮助提醒自己不要过度饮食,更不受空间限制,持续补充有益的药材,除了建议用黄耆补气,以山药健脾,还可加入薏仁、茯苓、糙米等利水湿,或纤维多的药材来帮助肠胃蠕动 。
食疗中蛤蛎、冬瓜也是利水的好食材,有“小人参”之称的胡萝卜,不但能补脾胃,宽中下气,同时还可增加汤头甜味 。将这些食材任意搭配组合,做成汤底,再加上Xm、玉米等低卡食材做成蔬菜汤,可以用来做为日常食膳 。以下示范两道可以吃出窈窕的焖烧罐美人汤食谱供大家参考:
冬瓜蛤蛎汤功效:冬瓜及薏仁都有利水功效 。蛤蛎去肝经湿热,但食材性质都偏凉,需加入姜丝 。适合月经前水肿肥胖或常熬夜肝火大、易水肿者食用 。
材料:
冬瓜150公克、薏仁两钱、蛤蛎八颗、姜丝适量 。
做法:
薏仁冷水浸泡一晚 。
蛤蛎泡盐水吐沙,冬瓜洗净切小块 。
将食材全放入焖烧罐中,注入沸水预热一分钟后沥干,再放沸水,焖煮半小时后,拌入适量盐巴即可 。
Tips:
◎冬瓜皮利水,其籽有美白功效,烹调时可保留皮与籽 。
◎此道汤品有薏仁,孕妇避免食用 。
瘦身就是要“焖烧”女中医吃出窈窕身材的秘诀

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糙米薏仁粥功效:
糙米及薏仁富含B群,纤维质丰富,可帮助排便,
加上参须当归大补气血 。
低热量,适合不常运动的办公族当代餐食用 。
材料:
糙米1/3杯、薏仁两钱、参须三钱、当归一片、高汤适量 。
做法:
1.食材及药材均先洗净,糙米及薏仁泡水软化 。
2.糙米、薏仁放入罐中用沸水焖十分钟后沥干,将药材一起放入罐中,注入滚沸高汤至八分满,将高汤与米饭搅拌均匀,避免米粒沉淀沾黏,盖上焖烧盖后上下摇晃数次,焖煮三小时后即可食用 。
瘦身就是要“焖烧”女中医吃出窈窕身材的秘诀

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Tips:
糙米薏仁泡水软化的步骤可在前一晚准备好 。

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