芝加哥牛排_生活百科

非常荣幸有机会试用cook 100酷客壹佰调料，这次试用的调料有芝加哥牛排调料、托斯卡纳牛排调料，酷克壹佰的黑胡椒牛排酱，酷克壹佰照烧酱。收到调料的那天刚好平安夜，我就用芝加哥牛排调料腌制牛排，这调料有黑胡椒、辣椒粉、牛至碎和香辛料，用芝加哥调料腌制牛排3、4小时候，煎至7、8成熟，我害怕比较生的牛排，不过多少成熟，看个人喜好了。圣诞节当天，有了这样两块足量的牛排，在家都可以过一个有情调的西方节日。
查了一下网上资料，芝加哥牛排肥嫩十足，我这次购买的牛排是商场特价促销的，图片里的2块牛排不足20元，一块不足10元，物美价廉，看到这样的好东西，我都忍不住买下放冰箱冷冻着。圣诞节，我可以两块好牛排，再加入地道的调料，过一个西方节日很轻松。
材料：牛排2块，cook100酷克壹佰芝加哥精品牛排调料12克，味淋15毫升，胡萝卜1根，土豆1个，盐2克，黑胡椒粒少许，橄榄油10毫升
芝加哥牛排的做法： 1、牛排的两面用刀背轻轻拍一下。

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2、放1勺味淋抹匀牛排。

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3、将芝加哥牛排调料用少许拌匀。

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4、把调料在牛排两面抹匀，腌制2、4小时。

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5、胡萝卜和土豆削皮，切滚刀块。

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6、将盐、黑胡椒、橄榄油放进胡萝卜和土豆块拌匀。

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7、把胡萝卜和土豆放进空气炸锅里，用200度烘烤20分钟。

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8、把烤好的胡萝卜和土豆放在盘子里装饰用，牛排放在空气炸锅里，200度10分钟。

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9、将烤好的牛排放在碟子中，即可上桌。

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成品图：

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芝加哥牛排制作技巧： 1、味淋是甜味料酒，做牛排最好用红葡萄酒的，我没有红葡萄酒，我就用了味淋，如果没有红葡萄酒和味淋，可以用料酒或者白酒。
2、芝加哥牛排调料的用量是牛排的3%，放多少要根据牛排的重量来定。我自己不会调配芝加哥牛排调料，调料里有的脆脆的口感，挺好的。
3、如果要牛排入味，可以将牛排抹上调料，放进冰箱冷藏一晚，第二天再煎熟。
4、之前我都是用平底锅煎牛排的，要大火烧热油，再放牛排，这次边煮意大利面，边制作牛排，我就用了空气炸锅，空气炸锅滤掉牛排中部分油脂，无需烧热油，制作起来轻松很多。如果没有空气炸锅，则用平地锅，大火烧热油，再放入牛排，煎牛排两面的时间要少许5分钟，牛排剪得太熟，吃起来口感不好。
【芝加哥牛排】 5、装饰牛排可以用喜欢的蔬菜。