茄汁烤薯角
一道老少皆宜的菜肴 ， 不仅口感非常好 ， 并且很健康 ， 比炸制的薯条要健康的多了 ， 番茄酱先撒到土豆上面 ， 这样会更入味 ， 酸爽可人 。喜欢吃薯条的朋友就可以在家自己制作了 ， 做法非常的简单 ， 最重要的是营养健康
茄汁烤薯角【茄汁烤薯角】 1、土豆、西红柿洗净去皮 ， 切成船状 ， 大蒜拍碎 ， 洋葱切丝备用
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2、切好的土豆、西红柿、洋葱跟大蒜混合在一起 ， 加入适量盐跟番茄酱
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3、用手尽量的拌均匀(带上一次性手套哦)
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4、用能放烤箱烘烤的模具装好
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5、送入提前预热好的烤箱中层 ， 上下火220度 ， 烤15~20分钟即可
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成品图
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番茄汁的功效 1、番茄汁中除含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外 ， 还富含番茄红素 ， 番茄红素是较强的抗氧化剂 ， 可改善老年性黄斑病变 。
人体血浆中番茄红素的含量越高 ， 癌症、冠心病的发病率就越低;
2、番茄汁含有多种有机酸 ， 有机酸除了保护维他命C不被破坏外 ， 还可软化血管、促进钙、铁元素的吸收 ， 帮助胃液消化脂肪和蛋白质 ， 这是其他蔬菜所不及的;
3、番茄汁中还含有一种抗癌、抗衰老的物质称为谷胱甘肽 ， 研究发现 ， 番茄汁对于一些类型的癌有预防效果 ， 对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用 ， 亦可对抗肺癌和结肠癌;
4、番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效 ， 是优良的抗氧化剂 ， 能清除人体内的自由基;
5、番茄汁还具有养颜美容、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积的功效 。其特性介于果实与蔬菜间 ， 含有丰富的维他命A与C ， 由于有机酸的保护 ， 可使番茄在烹调中维他命C不被破坏 。
