【家常菜】菊花脆肠
文章插图
材料：原料：
猪生肠300克，鲜核桃仁80克，泡姜粒、小米椒粒、青椒颗各少许 。
调料：
泡椒酱、姜葱汁、盐、鸡精、味精、生粉、花雕酒、色拉油各适量 。
制作：1.把猪生肠治净后，切成佛手状的小节，加盐、姜葱汁腌味 。
2.净锅放油烧至七成热时，下猪生肠过油，倒出沥油 。
【【家常菜】菊花脆肠】3.锅留底油重上火，下泡姜粒、小米椒粒、青椒颗和泡椒酱炒香，再倒入猪生肠和鲜核桃仁，待加入花雕酒、盐、味精和鸡精炒入味后，勾少许薄芡便可起锅装盘 。
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