9月养生“枣”知道 维C丰富纤维高
【9月养生“枣”知道 维C丰富纤维高】9月养生“枣”知道 维C丰富纤维高
现在正是枣子的季节 ， 枣子口感爽脆、口味甘甜 ， 不仅非常美味 ， 还有比较显著的养生效果！枣子的维生素C和膳食纤维的含量很高 ， 除了可以补充我们身体内所需要的营养之外还可以利肠通便！
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9月开始鲜枣陆续上市 ， 马牙枣一入秋就抢先占领了水果市场 。马牙枣又称子弹头枣 ， 其果实苗条细长 ， 为长锥形至长卵形 ， 下圆上尖 ， 上部歪向一侧 ， 形似马牙而得名 。成熟的马牙枣果皮为红色,果肉淡绿色 ， 水分充足 ， 味道甘甜 ， 含糖量较高 。
新鲜的马牙枣可以算作平易近人的水果了 ， 不仅价格便宜 ， 营养价值还很高 ， 尤其是维生素C含量丰富 ， 是柑橘的6~10倍 ， 被称为“平民中的VC之王” 。每百克的鲜枣中大约含有200~350mg的VC 。《中国居民膳食指南》建议每天的维C摄入量是 100mg ， 也就是说 ， 二两马牙枣就可以补充一天所需VC 。而且 ， 马牙枣里的大枣多糖类物质能帮助提高机体免疫力 。此外 ， 马牙枣的果胶和膳食纤维丰富 ， 可促进便秘人群排便 ， 还可以增强饱腹感 ， 控制食欲 ， 适合想减肥的人食用 。
值得注意的是 ， 冬枣等品种的枣一般在9~12月上市 ， 太早上市、整个枣都呈红色的 ， 不排除一些不法商贩用糖精钠(一种食品添加剂)催熟鲜枣 。糖精钠泡过的大枣果皮颜色会由青变红 ， 且吃起来非常脆甜 。不过 ， 糖精泡过的枣通过小妙招可以很好识别：一看 ， 如果青红相接处有明显的分界线 ， 而不是自然过渡的 ， 则是泡过的枣 。二捏 ， 用手捏 ， 如果比较实在 ， 则自然成熟的可能性大;如果肉松软 ， 两头塌陷 ， 可能是泡过的大枣 。三尝：外皮甜 ， 里面没味 ， 可能是泡过的;外皮没味 ， 果实甜 ， 才是自然成熟的 。
枣子味甜 ， 免不了多吃几颗 。马牙枣膳食纤维丰富 ， 如果吃太多容易引起消化不良 ， 加重肠胃负担 ， 引起腹泻 。脾胃不好的人以及老人孩子建议少吃 ， 每次5、6颗就可以 ， 吃的时候也可以蒸着吃 。
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