白牡丹茶是中国福建历史名茶，为中国十大名茶之一，她身披白茸毛的芽叶成朵，宛如一朵朵白牡丹花 。有红装素裹之美称，是白茶中的上乘佳品！白牡丹茶有润肺清热的功效，常当药用 。外形毫心肥壮，叶张肥嫩，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛；冲泡后毫香鲜嫩持久；滋味清醇微甜；汤色杏黄明亮或橙黄清澈；叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有“红装素裹”之誉；白牡丹按其制作的原料可分为政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶 。?白牡丹茶的功效?1、延缓抗衰老、美白养颜?长饮白茶能有助于延缓衰老功效 。多喝白茶能延缓抗衰老、美白养颜，因此越来越受现代时尚人士，特别都市女性的欢迎 。?2、护肝、抗氧化效果?白茶中的黄酮含量高达2.025%是所有茶类中最高的，黄酮是天然的抗氧化剂，具有极强的抗氧化效果，能有效中和紫外线和环境污染所生成的活性自由基，一杯白牡丹茶叶的功效与作用等于12杯橙汁 。同时能保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛的迅速分解，从而转化成无害物质，大大降低有害物质对肝脏的损害 。?3、能有效杀菌消炎、抗病毒?白茶的杀菌抗病毒效果比绿茶强，具有许多疗效，白茶的上品白牡丹茶更是具有很强的杀菌抗病毒能力 。?4、明目，预防夜盲与干眼?研究表明，白牡丹茶存放时间越长，其药用价值更高哦 。白牡丹茶含有大量的维生素成分，极易被人体吸收，合成视紫红质，有助于保护眼睛，预防夜盲症与干眼病等 。?5、利尿?常饮白牡丹茶，茶中的咖啡碱能刺激肾脏，提高尿液的滤出率，促使尿液迅速排出体外，减少有害物质在肾脏中滞留的时间，有利尿、排毒之功 。白牡丹茶的产地?最早是在建阳水吉 。后来在一九二二年，一个叫政和的小县城开始主要生产这种茶叶，并远近闻名 。接着，松溪县开始学习牡丹茶的制作工艺，开始生产牡丹茶，一直至今依然在生产 。所以，白牡丹茶叶的产地可以包括三个地方，就是松溪、政和、建阳这三个老县城 。?白牡丹茶的品质特征?白牡丹以绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初放，故名白牡丹 。白牡丹色杏黄或橙黄清澈，叶底浅灰，叶脉微红，香味鲜醇 。冲泡后，碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽，形状优美，好似牡丹蓓蕾初放，十分恬淡高雅 。滋味清醇微甜，毫香鲜嫩持久，汤色杏黄明亮，叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有“红装素裹”之誉 。?白牡丹冲泡方法?1、杯泡法?采用杯泡法比较适合少人饮用的情况，适宜各种材质的杯具，但选用玻璃杯为最适宜 。?取5克的白牡丹，然后倒入90度的开水先把白牡丹茶浸湿润，闻香，后再用沸腾的开水直接冲泡 。?2、盖泡法盖泡法主要的冲泡步骤与杯泡法大同小异 。第一遍洗茶同样倒入90度的开水泡湿浸润白牡丹茶，闻香后用沸水冲泡，而后出汤即可饮用 。
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