君山银针是我国十大名茶之一 ， 产于湖南省洞庭湖中的君山岛上 ， 属于黄茶类针形茶 ， 有“金镶玉”之称 ， 当然的 ， 君山银针也是一种对于采摘制作有着严格规定的茶叶 ， 因此下面小编就给大家介绍一下君山银针什么时候采摘吧！君山银针什么时候采摘?君山银针茶于清明前三四天开采 ， 以春茶首轮嫩芽制作 ， 且须选肥壮、多毫、长25～30毫米的嫩芽 ， 经拣选后 ， 以大小匀齐的壮芽制作银针 。君山银针的制作工艺非常精湛 ， 需经过杀青、摊凉、闷黄、足火等八道工序 ， 历时三四天之久 。优质的君山银针茶在制作时特别注意杀青、闷黄与烘焙的过程 。?君山银针的产地在哪里?君山茶 ， 始于唐代 ， 清代纳入贡茶 。君山又名洞庭山 ， 岛上土壤肥沃 ， 多为砂质土壤 ， 年均气温16～17℃ ， 年均降水量为1340mm ， 三月至九月间的相对湿度约为80％ ， 气候非常湿润 。每当春夏季节 ， 湖水蒸发 ， 云雾弥漫 ， 岛上竹木丛生 ， 生态环境十分适宜茶树的生长 。君山银针的产地环境?1、地理环境?君山 ， 土壤肥沃 ， 多是砂质的土壤 ， 年平均温度是16-17度 ， 年降雨量大约是1340毫米 ， 相对湿度比较大 ， 气候非常湿润 。君山洞庭岛屿中 ， 云雾弥漫 ， 树木丛生 ， 非常适宜茶树的生长 。?2、自然气候?君山岛四面环水 ， 没有高山阻挡 ， 太阳早晚照射全岛 ， 年均日照的时间大约为1740小时 ， 年相对湿度为84% ， 昼夜之间的温差比较小 ， 空气的温度平缓 ， 气候非常有利于茶树的生长 。?3、土质?君山岛上的土质大部分都是细小砂质土 ， 土质疏松、肥沃 ， 吸收能力较强 ， 表层的水分蒸发快 ， 土壤散热也很快 ， 深厚的土壤也有利于茶树的生长 。?4、生态环境?君山岛的森林覆盖率高达90% ， 因为树木隐蔽 ， 全年风速小 ， 湿度大 ， 云雾多 ， 从而使茶树的叶片大、厚而柔软 ， 新枝节间长 ， 为生产名茶提供了优势条件 。?君山银针的品质特征?根据芽头的肥壮程度 ， 君山银针可以分为特号、一号、二号三个档次 。君山银针的质量超群 ， 风格独特 ， 为黄茶之珍品 。它的芽头茁壮、坚实挺直、白毫如羽 ， 芽身金黄发亮 ， 内质毫香鲜嫩 。冲泡后 ， 芽竖悬汤中冲升水面 ， 徐徐下沉 ， 再升再沉 ， 三起三落 ， 蔚成趣观 ， 而汤色杏黄明净 ， 叶底肥厚匀亮 ， 滋味甘醇甜爽 ， 久置不变其味 。?真品君山银针以芽实肥壮、布满金黄色的茸毛的茶叶为优 ， 银针泡水后汤色呈浅黄色 ， 滋味甜爽 ， 香气清鲜 ， 茶芽立悬于杯中 ， 三起三落 。而劣质或者是假的君山银针有青草味 ， 泡后银针不能竖立 。综上所述 ， 君山银针的采摘始于清明 ， 无论黄茶类银针或绿茶类银针 ， 都是同一个采摘标准 ， 而且十分严格 ， 当然的 ， 君山银针也是一种非常值得饮用的优质茶叶喔！
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