猫耳朵茶主要特指倚邦茶山 ， 其叶形似椭圆形状、猫的耳朵的小叶型茶叶 。近些年 ， 好事者将其俗称为猫耳朵茶 ， 当地也有叫豆芽茶等 ， 价格已炒较高 。这类叶型茶叶 ， 其他产区也有 ， 只是相对来说倚邦小叶型茶更为形似、普遍且多些 ， 其他茶区 ， 中、大叶型茶叶叶片过大而形不似 。客观来说 ， 猫耳朵新茶的口感少苦涩、甘甜、汤感细腻 ， 饱满度也好 ， 喉韵也不错 ， 香幽 ， 呈花香 ， 口感甘洌醇润 ， 回甘也不错 ， 生津稍不显 ， 茶性和雅 ， 茶气、体感平和些 ， 但也好 。确实别有一番品味 ， 其产量也并不大 ， 诱惑力还是非常大的 。从茶叶植物的生物特性来说 ， 猫耳朵也就是对夹叶 ， 有些带小芽头 ， 这类茶叶多为非正常新梢 ， 其表现为茶树衰老退化 ， 光照过强叶片变小而形成 。茶树由于光照过强、树势衰弱、土壤肥力不足、环境变化、营养供给不及时 ， 从而导致茶叶新梢无法更好的生长、发育展开 ， 生长不良 ， 顶芽成驻芽 ， 形成猫耳朵形侏儒症小叶茶 。与正常生长的新梢相比较 ， 其内含物质、氨基酸、多酚类、儿茶素、茶碱类物质都要稍弱 。
在我看来 ， 倚邦猫耳朵小叶茶 ， 种性仍为云南大叶种 ， 其新茶时良好的品感 ， 更偏向于绿茶口感品味 ， 茶味过淡 ， 汤感不厚实都是其内质不足所致 ， 更适宜制作成现饮型炒青绿茶 ， 品鉴新茶更高雅 ， 制成收藏级越陈越佳的普洱茶 ， 后期醇化并不值得期待 ， 无法带来惊喜 。
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