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碧螺春的泡法与水温

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冲泡碧螺春一般采用上投法 ， 即先注水 ， 再投茶 。准备一只干净的透明玻璃杯、一壶开水、5g碧螺春茶 ， 首先将玻璃杯烫洗一遍 ， 之后开始向玻璃杯注水（七分满即可） ， 水温为80~85℃ ， 然后将5g碧螺春茶投入杯中 ， 静置3~5分钟即可品饮 。
碧螺春如何冲泡（上投法）1、备具
冲泡碧螺春茶常见的茶具有盖碗、玻璃杯 ， 而玻璃杯是展现碧螺春汤色、形美的必要法器 ， 而玻璃杯最佳透明玻璃杯 ， 容量也不要太大 ， 一般300ml左右就刚敢好 。
2、备茶
按照300ml的玻璃杯来说 ， 投茶5~6g为佳 ， 即茶水比例为1:50 。
3、温杯
用开水将玻璃杯充分烫洗一次 ， 然后将温杯的水倒掉 ， 倒干净 ， 不仅起到清洁作用 ， 还能提升杯子的温度 ， 利于释放茶香 。
【碧螺春的泡法与水温】温杯之后将水倒掉 。
4、注水
提起水壶 ， 向玻璃杯中注水 ， 水温约为80~85℃即可 ， 一般用开水温杯后 ， 再将开水晾置少许时间 ， 一般就可以冲泡了 。
水不要注的太满 ， 七分满为佳 。
关于水温：开水也可以冲泡碧螺春 ， 但对于滋味、香气、耐泡度就不是那么友好了 ， 所以一般评茶、卖茶可以用100℃来检验茶叶的品质 ， 而日常我们自己冲泡饮用 ， 用80~85℃左右的水温 ， 就刚刚好 。
5、投茶
将准备好的5克茶叶 ， 从玻璃杯上方缓缓投入 ， 让茶叶在水中尽情飞舞 ， 尽情的释放 。
6、品饮
投茶后一般3~5分钟左右 ， 待温度适口 ， 就可以开始饮用了 ， 仔细品闻 ， 香气是非常的清幽浓郁的 ， 而且还带有淡淡的花果香味 。
汤色泽碧绿而明亮 ， 入口滋味浓醇甘厚 ， 鲜爽生津 ， 回味绵长 。
洞庭碧螺春 ， 吓煞人香也！

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