有茶的日子，生活总是不免增加了点趣味，冬日里煮一壶老白茶，让日子不再那么漫长，煮茶的时光慵慵懒懒、悠然自得，不经意间似乎煮老白茶已经是寒冷的冬天必不可少的生活习惯，茶友们可能渐渐在煮白茶中发现了许多让白茶煮的更好喝的窍门，那白茶的主要产区在哪里呢？相关的介绍如下！白茶的主要产区?白茶属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品 。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名 。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地 。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序 。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味 。萎凋是形成白茶品质的关键工序 。?白茶的种植技术?1、园地?建设白茶园，应选择避风向阳、土层深厚的缓坡地段 。全土层深度要求达到0.8～1.0米，松土层要求在0.5米左右，并要求地下水位低、通气保肥性良好的园地 。以呈酸性的山地黄壤、沙性黄壤和红黄壤土为好 。坡地一般以朝北方向为好 。?2、翻地施肥?种植白茶的土壤要求深翻0.45～0.50米，四周开好排水沟，平整好土地，然后每亩施饼肥150～200千克，硫酸钾复合肥20～25千克（茶叶专用复合肥数量加倍）作底肥，要求移栽时根系不直接碰到肥料，以免肥料伤根，影响茶苗成活 。?3、种植规格?一般采取单行条栽，行距1.33米，丛距0.33米，每丛种2～3株茶苗 。?4、移栽时间?一般以3月上旬前后或10月份为宜 。5、栽种技术?茶苗移栽定植时，要按种植规格确定的行、丛距，开好移植沟或定植穴，最好现开现栽，保持沟（穴）内土壤湿润 。白茶苗根系分布较浅，定植时适当深栽，一般埋至根颈处为宜 。栽种时，一手扶直茶苗，一手将土壤填入沟（穴）中，将土覆至不露须根时，再用手轻轻提苗，使茶苗根系既能自然舒展，又与土壤紧密相接，并随即浇足定根水，且在茶行两侧铺好稻草，再在稻草上用行间土覆盖，以利于保持土壤水分和地温 。同时，还要做好抗旱防冻和缺株补植，确保全苗、壮苗 。?6、防虫害?为了提高白茶白化程度，应提倡在秋末冬初重施基肥，春茶前和夏、秋茶期间，薄施氮肥 。白茶茶园的病虫防治应采用生物、农业和综合防治的方法，一般不喷农药 。?7、修剪采摘?白茶园的定型修剪与轻修剪的方法相同于常规茶园 。在采摘上，幼龄期要做到多留少采,培养好丰产树冠 。?白茶的制作工艺?1、采摘?白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采 。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短 。轻采轻放 。竹篓盛装、竹筐贮运 。?2、萎凋?采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动 。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋 。当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛 。?3、烘干?初烘：烘干机温度100－120℃，时间：10分钟；摊凉：15分钟 。复烘：温度80－90℃；低温长烘70℃左右 。?4、保存?茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1－5℃ 。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装 。?白茶价格多少?1、白毫银针价格?（1）一年白毫银针参考价格?存放一年的白毫银针特级茶价格在4600元一公斤，存放一年的白毫银针一级茶价格在3200元一公斤 。?（2）三年白毫银针参考价格?存放三年的白毫银针特级茶价格在7900元一公斤，存放三年的白毫银针一级茶价格在5500元一公斤 。?（3）七年白毫银针参考价格?存放七年的白毫银针特级茶价格在16500元一公斤左右，存放七年的白毫银针一级茶价格在11500元一公斤左右 。2、白牡丹价格?（1）、存放一年的白牡丹特级茶价格在1600元一公斤，三年的价格在2880元一公斤，七年的价格在6000元一公斤左右 。?（2）、存放一年的白牡丹一级茶价格在800元一公斤，三年的价格在1450元一公斤，七年的价格在3000元一公斤左右 。?（3）、存放一年的白牡丹二级茶价格在500元一公斤，三年的价格在860元一公斤，七年的价格在1800元一公斤左右 。?3、贡眉、寿眉价格?贡眉白茶的价格受等级年份的影响，其中一级贡眉存放一年左右的420元一斤，存放三年的一级贡眉700元一斤，存放七年的一级贡眉1500元一斤 。二级贡眉存放一年左右的230元一斤，存放三年的二级贡眉400元一斤，存放七年的二级贡眉820元一斤 。?白茶的种类?1、白牡丹?它的受众人群还是比较多，而且茶叶品质上也非常不错，价格上是种类中适中的 。那么白牡丹茶是采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，经传统工艺加工而成的 。其叶张肥嫩，叶态伸展，毫心肥壮，色泽灰绿，毫色银白，毫香浓显，清鲜纯正，滋味醇厚清甜，汤色杏黄明净 。?白牡丹茶的品质特征是很不错的，不管是在外形上，还是在香气和滋味上，都可圈可点 。其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品 。具有祛暑、通血管、明目、抗辐射、解毒之功效 。因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹茶 。?2、贡眉?也是有着它自身非常独特的地方，它有时又被称为微寿眉，是白茶中产量最高的一个品种了，其蝉联约占到了白茶总产量的一半以上 。它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶 。?贡眉的品质特征也有属于自己独特的风格，当然外形上和品饮时的滋味上也是很棒的 。优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯 。?3、寿眉?可以说是主要品种中大众比较常选的一款，也许是因为它的价格稍微比较便宜的原因 。那么寿眉有时称作贡眉，乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶 。用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶 。菜茶茶芽曾用以制造白毫银针，其后改用大白制白毫银针和白牡丹，而小白则用以制造贡眉 。一般贡眉表示上品，质量优于寿眉，近年一般只称贡眉，而不再有寿眉的称呼 。?4、白毫银针?它可就比较了不起一点了，当然了，在这主要的种类当中，品质应该是最高的 。白毫银针素有茶中“美女”、“茶王”之美称 。由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密披，色白如银，因此命名为白毫银针 。?白毫银针之所以备受众多茶友的青睐，不仅因为它品质高，还有它那种冲泡过后显现出来的美妙姿态也让人赞叹 。其针状成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆披，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目 。冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生 。茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立，蔚为奇观 。白毫银针因产地和茶树品种不同，又分北路银针和南路银针两个品目 。?5、新工艺白茶?还有一种新工艺白茶，这里也给大家普及一下，懂白茶的人也许是有接触过它的 。那么新工艺白茶为福建的特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地 。新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成 。?白茶因为不炒不揉保留了大量的咖啡碱、茶多酚和芳香类物质等成分，茶叶中的茶多酚促进新陈代谢，机体获得净化，加速肝脏解毒，帮助肠胃蠕动，能改善体内微生物结构，茶汤中的咖啡因对中枢神经系统有短暂的兴奋作用，也可以促进胃液的分泌和胃肠蠕动，这也就是人们所说“喝茶消食” 。白茶非常适合在冬天品饮 。
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