拔丝粽子_生活百科

拔丝粽子是比传统的粽子吃法更有趣味的粽子新吃法。传统吃法中是把是用粽子沾白糖来吃，今天我们教大家用白糖做成以拔出长长细丝的粽子来吃。这道新的粽子做法是用了油炸和裹糖浆两步完成，操作起来还是非常的容易的哦。接下来就向大家介绍拔丝粽子如何做漂亮又好吃的具体方法。
拔丝粽子的做法图文教程：
1.将白米粽切成不规则的小块。
2.锅内放油，烧热后放入粽子炸成金黄色。
3.将炸好的粽子捞出控油备用。
4.锅内放少量水，加入适量的白糖熬煮。
5.糖浆开始冒大泡泡时调小火，慢慢熬至糖色微黄，用筷子蘸一下可以拔出细丝。
6.放入炸好的粽子，均匀地裹上糖浆，装盘。

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成品图：

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拔丝粽子的做法小技巧：
1、由于粽子本来就是熟的，炸的时候火可以适量调大些，大火炸至外面金黄色即可，小火慢炸的话粽子会变硬，影响口感。
2、炒糖色的时候火候要控制好，颜色微黄即可。炒得太过不仅颜色太深，还可能会发苦。
【拔丝粽子】一道色泽金黄的拔丝粽子就做好了，吃起来不仅丝丝相连很是有趣，而且外焦里软糯，脆中透着浓浓的香甜，叫人越吃越爱哦。不过，提醒大家的是，粽子再好吃也不能一次吃太多，否则容易引起消化不良。