普洱熟茶茶汤颜色有哪些

很多人爱喝普洱,被它富于变幻的香气和汤色所迷倒 。普洱熟茶色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香 。那么普洱熟茶茶汤颜色有哪些呢?普洱熟茶茶汤颜色有哪些?1、红艳:汤红艳、欠亮 。是熟茶发酵程度较轻的表现 。观察叶底,多呈暗红透青绿,滋味往往较苦涩 。?2、红亮:茶叶汤色不甚浓,红而透明有光泽 。称“红亮”,光泽微弱的,称红明 。观察叶底,多呈暗红微黄,滋味较“酽” 。?3、红浓:汤色红而暗,略呈黑色,欠亮 。观察叶底,多呈红褐柔软,滋味较醇和 。4、红褐:汤色红浓,红中透紫黑,匀而亮,有鲜活感 。观察叶底,多呈褐色欠柔软,滋味较醇和 。?5、褐色:茶汤黑中秀紫,红而亮,有鲜活感 。观察叶底,色多呈暗褐而硬,滋味较醇和 。?6、黑褐:茶汤呈暗黑色,有鲜活感 。观察叶底,色多呈黑褐质硬,滋味较醇和 。?7、黄白:茶汤微黄,几乎接近无色 。观察叶底,色黑而硬脆似“碳条”,滋味平淡,是发酵过度,已经“烧心”的普洱茶 。如何鉴别普洱熟茶?1、外观(以茶饼为例)?茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味 。?2、制作工艺?云南大叶种茶树的晒青毛茶菁,经过人工渥堆发酵工艺处理,再经过筛选、分级后制成的各类散茶和紧压茶 。?3、颜色?棕、褐色,重度发酵则会有些发黑,茶芽呈金黄色或暗金黄色.4、茶性?熟茶:温性?5、汤色?栗红色或暗红色,微透亮 。有不少茶友根据这个把熟茶误叫为红茶.?6、口感?基本无苦涩感,入口醇厚、绵软,回甘、生津自然 。新茶有堆味,略带水味 。?7、叶底?渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧,重发酵者叶底多呈深褐色或黑色,硬而易碎 。?普洱散茶:一般分特级及一至十级普洱 。从外形上讲:普洱茶外形色泽褐红(俗称猪肝色),条索肥嫩,紧结(因采用大叶种为原料) 。普洱散茶的级别是按嫩度为基础的,嫩度越高的级别也就越高 。衡量嫩度看3点:1)芽头多,毫显,嫩度高 。2)条索(叶片卷紧的程度)紧结,重实,嫩度高 。3)色泽光滑,润泽的嫩度好,色泽干枯的嫩度差 。普洱紧压茶:外形要求形状匀整端正;棱角整齐,不缺变少角;厚薄一致,松紧适度;模纹清晰,条索整齐紧结;色泽以黑褐,棕褐、褐红色为正常 。表面有霉花,霉点的普洱茶均为劣质 。

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