维生素C的储存库--橙子
维生素C的储存库--橙子
橙子属于柑橘类水果 。秋冬季节正是吃橙子的好时节，味美汁又多 。橙子对人体有什么作用呢?橙子可以增强人体的免疫力，提高抵抗力 。并且可以加速胃肠蠕动，促进排便 。还可以防癌，预防感冒 。
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柑橘类水果是水果第一大家族，包括橙子、橘子、柚子、葡萄柚、金橘、柠檬等多个品种 。其中橙子传统上被看作是西方膳食当中维生素C的主要供应来源，也能提供相当数量的胡萝卜素和钾、钙、铁等矿物质 。
需要注意的问题是，如果仅仅喝橙汁，橙子的保健效果就会大打折扣 。因为在加工橙汁过程中，维生素C、黄酮类物质和类胡萝卜素损失很多，而果胶以外的其他膳食纤维几乎就全部损失了 。
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