唐代君山即已开始产茶 ， 如嘉靖年间万年淳《君山茶歌》中说君山之茶不可得 ， 只在山南与山北 。……李唐始有四品贡 ， 从此逐为守令职 。……同治《湖南省志》载：“巴陵君山产茶 。……岁以充贡 。君山茶盛称于唐 ， 始贡于五代 。”那君山银针是怎么制作的呢？相关的介绍如下！君山银针制作工序?1、杀青：茶叶在杀青过程中需要注意重力的摩擦 。由怀内向前推再上抛散 ， 让茶芽沿边下滑 。?2、摊凉初烘：将杀青过后的茶叶杨簸数次让其散去热气后 ， 再放到炭火上进去初烘 。?3、初包：用牛皮纸将茶叶包好放置箱内两天 ， 这样君山银针就基本成型了 。?4、复烘、复包：与初烘和初包的方式一样 ， 复烘为了让水分再一次的蒸发 。复包使香气浓度更佳 。?5、足火：足火的温度在五十度左右 ， 直到足干为止 。君山银针鉴别品质的方法?1、外观?看其茶色是否是金黄色 。君山银针茶的外形与其名字一样一根根想尖细的针 。橙黄色的外表 ， 一样即可辨别出是君山银针茶 。一些伪劣的君山银针茶是没有这样的外形颜色的 。?2、冲泡?优质的君山银针茶叶在冲泡以后有一个很特别的鉴定方法 。那是其茶叶在冲泡完后会一根根地竖立起来 。这也是很好的鉴别方式一种 。假冒的茶叶是不会有如此神奇的效果 。?君山银针的保存方式?1、冰箱生涯?把茶叶放进密封的容器中 ， 用透明胶条密封好 ， 放入冰箱的冷藏柜中 ， 春天存放 ， 到冬天拿出来时 ， 保持着茶的色、香、味 。?2、塑料袋生涯?把干燥的茶叶用软白纸包好后 ， 装入个中一只内 ， 轻挤压 ， 倾轧氛围 ， 然后用金饰绳扎好袋口 ， 把另一只塑料袋反套在第一只外 ， 挤出氛围扎紧 ， 中国十大名茶 ， 放入干燥没有味、密封的铁筒内 。?3、热水瓶生涯?将热水倒出来 ， 热水瓶内壁有垢迹或断了低部的真氛围孔也可用 ， 但要把水分去掉 ， 把茶叶放进去 ， 把瓶盖盖紧 。4、瓦坛生涯?用干燥没有异味、无缝隙的瓦坛 ， 茶叶用牛皮纸包好 ， 置于坛中 ， 在瓦坛中放进一袋石类 ， 用棉花团密封坛口 ， 每隔1至2个月换一次石灰 ， 这种要领首要是操作石灰吸潮而使茶叶干燥 ， 假如存放时刻太久 ， 会低落茶叶的香气 。?君山银针的功效?1、君山银针茶有清热降火、明目清心、提神醒脑、消除疲劳、工作效率、缓解压力的功效 。?2、君山银针茶有解毒抗菌、利尿、强心解痉、止咳化痰、抗动脉硬化、防治糖尿病的功效 。?3、君山银针茶有醒酒敌烟、防龋齿 ， 美容养颜、塑身健美、消食去腻、除痘祛斑的功效 。?4、君山银针茶还有杀菌、抗氧化、增强免疫力、抗衰老、抑制癌细胞的功效 。综上所述 ， 君山名茶以“君山银针、君山毛尖”为主 ， 因产于闻名天下的洞庭湖君山岛而得名 。“君山银针”更以其优越的品质 ， 传统的制作工艺 ， 精美的造型而雄居我国十大名茶之列 。
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