山楂可带皮食用 山楂粥
山楂性平、味甘、酸；归脾、胃、肝经 。山楂的果期在8~10月 ， 它含有糖类、维生素C、蛋白质、胡萝卜素、苹果酸、铁等成分 。具有增进食欲、帮助消化、消除瘀血的作用 。现代研究证明 ， 山楂中的山楂黄酮有一定的强心作用 ， 可以增加血液输出量 ， 使心脏的收缩能力加强 。另外 ， 山楂还有助于解除局部瘀血状态 ， 对跌打损伤有辅助疗效 。
食用技巧：山楂可带皮食用 ， 因为山楂的果皮中也含有丰富的营养 。山楂味酸 ， 加热后味道会变得更酸 ， 食用后当立即漱口、刷牙 。
山楂粥
【山楂可带皮食用 山楂粥】做法：山楂、粳米各50克 ， 冰糖适量 。将山楂洗净、去核、切片；粳米淘洗干净 ， 先用清水浸泡15分钟；粳米与山楂放入锅内同煮；粥将熟时放入冰糖 ， 调匀即可 。
