喝茶 ， 要喝好茶 。梁实秋说得实在：“但论品味 ， 不问价钱 。” 所谓“衣食足而后知礼” ， 有好茶 ， 还要会喝好茶 ， 但凡提到喝茶的讲究 ， 总会言及《红楼梦》中妙玉的一句：“一杯为品 ， 二杯即是解渴的蠢物 ， 三杯便是饮牛饮骡了” ， 于是这“牛饮”就成了讥讽不解茶意之人的引据 。会喝好茶 ， 至品 ， 成了一种讲究 。
油盐柴米酱醋茶 ， 茶排最后 。不难想像 ， 茶是在满足日常生活后方可享受的物品 。有了那份闲钱、闲心、闲工夫 ， 才会享受生活的乐趣 。有好茶喝 ， 是一种生活状态 ， 会喝好茶 ， 则是一种精神状态 。好茶 ， 如若闲置客厅不过标榜财力 ， 便污了茶本意 。有了好茶 ， 好的茶具 ， 好的水 ， 喝茶的种种规范 ， 属于技术层面 ， 用心 ， 便可掌握 。会喝 ， 难得的是那份闲情和心境 。
古人品茶 ， 很讲究心境 。唐冯可宾在《茶笺》中为心境设定了１３个条件 ， 把“无事”放首位 。无事 ， 指品茶人神怡心闲 ， 悠然自得 ， 无牵无挂 ， 无忧无虑 。其内涵 ， 不仅指品茶人有宽松裕如的时间 ， 还必须有“无欲无求”的心态 。做到“心远红尘 ， 神离三界” ， 功名利禄声色犬马于我如浮云矣 。其次是“清静” ， 不仅指品茶环境清幽雅静 ， 更指品茶人内心 。静 ， 是中国茶道修习之要 ， 只有心静神清 ， 才能做到心为“天地之鉴 ， 万物之镜” ， 才能在品茶的茶悟中使精神受到澡雪和滋润 。其三是“佳客” ， 佳客必为知己高士 ， 心中敬慕之人 ， 志趣相投之人 。孔子说：“有朋自远方来 ， 不亦乐乎？”有了佳客 ， 方能让心境愉悦 ， 得品茶之趣 ， 纳品茶之慧 ， 是谓心境之致 。最后是“会心” 。这是心境的相互对流与释放 。有了清心闲适 ， 有了佳客高士 ， 自然在品茶中能“心有灵犀一点通” ， 相互启迪灵性 ， 达到契悟自然 ， 彻悟人生 。
在对心境的禅悟上 ， 唐代诗人杜荀鹤有诗曰：“刳得心来忙处闲 ， 闲中方寸阔于天 。浮生自是无空性 ， 长寿何曾有百年 。罢定磬敲松罅月 ， 解眠茶煮石根泉 。我虽未似师披衲 ， 此理同师悟了然 。”诗人把品茶时的心境与佛性相印在一起 ， 体味出心境的闲适与淡远 。有人说 ， 用心品茶的人 ， 方能品出茶的真谛与情趣 ， 而良好的心境则是“心品”的前提与条件 。心境贵在闲适与静雅 ， 应是心境的最高境界 。
【有好茶喝 会喝好茶】可如今 ， 喝茶 ， 除了作为一种休闲消遣之外 ， 却被加入了很多不应该存在的东西 。几千上万的茶品随处可见 ， 但如果论其到底占据了多大的市场 ， 却又数不上来 。在和中国茶叶流通协会副会长王庆聊天时 ， 说到此处 ， 他说：“在我们国家 ， 素以物以稀为贵 ， 物以稀为荣 ， 就说这茶无论何处都有那么一些‘特供茶’ ， 种植面积小 ， 产品产量也小 ， 茶商往往无法谋得利益 。而这恰恰是在产品流通中最为忌讳的事情 。”
王庆说 ， 每发现一处出产好茶 ， 他们协会都会前往调研 ， 可等到了地方 ， 却又失望 ， 因为种植量实在太小 ， 无法满足市场的需求 。“客商上门 ， 动辄都是上吨的订货 ， 可不少好茶出产区 ， 比如贵州 ， 往往都是以几百公斤为最大的量 。贵州茶好 ， 但是不成规模 ， 所以远不如江浙、山东这些产茶区占据的市场大 。”
其次 ， 大多数地方出产的茶都没有品牌 ， 往往只有粗放的概念 ， 不利于市场的竞争；或者拥有品牌 ， 却没有营销的策略 。在这一点上 ， 每个地区都有自己的不同 。但如果单就后面一点来说 ， 有两个品牌是绝对值得学习的 。
笔者在翻阅资料时就看到英国“立顿”红茶 ， 就是以中端市场为主导 ， 以相对合理的价格迅速打开全球市场 。而另一品牌百年老牌凉茶“王老吉”就是借了与嘉多宝公司的合作 ， 使得自己的产品得以延续 。前者 ， 无疑是对茶本身良好运作的结果 ， 后者则完全是品牌营销的力量 。
推荐阅读
- 怀男孩的症状 怀男孩有那些反应？
- 如何做到优生
- 中水珠江勘探有限责任公司是国企吗
- 夏天用品有哪些
- 喝茶的英语是什么
- 适合夏季消暑降火的花茶有哪些
- 热姜水有妙用 可以治疗12种常见病
- 妈妈怎样吃宝宝才有好体质
- 秋喝清茶冬喝红茶 推荐八大养生茶
- 熬夜后吃这些食物 抹去所有身体毒素！