碧螺春的品质特点是：条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味绵长 ， 其汤色碧绿清澈 ， 叶底嫩绿明亮 。有＂一嫩（芽叶）三鲜（色、香、味）＂之称 。当地茶农对碧螺春描述为：＂铜丝条 ， 螺旋形 ， 浑身毛 ， 花香果味 ， 鲜爽生津 。＂
【碧螺春鉴赏方法】 品赏碧螺春是一件颇有情趣的事 。品饮时 ， 先取茶叶放入透明玻璃杯中 ， 以少许开水浸润茶叶 ， 待茶叶舒展开后 ， 再将杯斟满 。一时间杯中犹如雪片纷飞 ， 只见＂白云翻滚 ， 雪花飞舞＂ ， 观之赏心悦目 ， 闻之清香袭人 ， 端在手中 ， 顿感其贵如珍 ， 宛如高级工艺品 ， 令人爱不释手 。
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