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糖尿病人在饮食上应注意什么 糖尿病人能吃怎样的山药食谱

生活百科

一、糖尿病人饮食上的要求三宜
      1、 五谷杂粮 ， 如莜麦面、荞麦面、燕麦片、玉米面、紫山药等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维 ， 以低糖 ， 低淀粉的食物或者粗粮以及蔬菜等做主食 。
       2、豆类及豆制品 ， 豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素 ， 且豆油含不饱和脂肪酸 ， 能降低血清胆固醇及甘油三酯 。       3、苦瓜、桑叶、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖 ， 是糖尿病人最理想食物 ， 如能长期食用 ， 则降血糖和预防并发症的效果会更好 。
三不宜
       1、糖尿病人日常饮食也要警惕“三不宜”不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点还有无糖饼干、无糖食物之类的 ， 基本都含大量淀粉 ， 因为这些食品含糖很高 ， 食用易出现高血糖 。
       2、不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪 ， 如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等 ， 这些食物易使血脂升高 ， 易发生动脉粥样硬化 。
       3、不宜饮酒 ， 酒精能使血糖发生波动 ， 空腹大量饮酒时 ， 可发生严重的低血糖 ， 而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现 ， 不易发现 ， 非常危险 。
二、糖尿病人的中医治疗方法1.中医治疗糖尿病之上消型：以多饮为主 ， 口渴喜饮、随饮随渴 ， 小便较多、色黄、咽干灼热、口干唇燥、食量如常、舌红少津、苔黄而干 。中医认为 ， 其病因是肺脏通调水道的功能受损 ， 水液循环受阻 ， 津液无法布及全身、滋润脏器 。由于积久而酿热 ， 使津液耗损 ， 所以患者突出表现为口渴多饮 。多采用生津止渴、清热润肺的方法调整 。
2.中医治疗糖尿病之中消型：常以多食易饥为主 ， 伴有口渴多饮、口苦、口臭、口干、小便频多、大便干结、头晕目眩、形体消瘦、舌质红、苔黄 。中医认为 ， 其发病原因是饮食不节或劳倦等多种因素伤及脾胃 ， 使脾胃功能下降 ， 则热郁于胃 ， 胃火炽盛 ， 津液耗损 ， 津液不足 ， 则水谷不能分解 ， 因此不能满足身体营养的需要 ， 故而出现多食善饥的症状 。
3.中医治疗糖尿病之下消型：以小便频繁为主 ， 且量多 ， 浑如脂膏 ， 尚有面色潮红、手足心热、腰膝酸软、舌红少苔 。中医认为 ， 由于肾脏的亏虚 ， 肾主水的功能失调 ， 固摄无力 ， 水液下趋而造成尿频 。对此情况 ， 一般采用滋阴补肾、清热降火的方法调理 。
三、糖尿病人能吃的山药食疗1、玉竹山药黄瓜汤
材料：玉竹15克 ， 山药15克 ， 黄瓜100克 。
做法：把山药洗净 ， 切片 ， 黄瓜洗净 ， 切成块 。然后把玉竹、山药片、黄瓜块放在锅内 ， 加入适量的水和食盐 ， 用武火烧沸 ， 再改用文火煮30分钟即可 ， 吃山药、黄瓜 ， 喝汤 。
功效：适宜于糖尿病患者阴虚燥热之干咳 ， 或痰少而黏 ， 烦渴多饮 ， 口干舌燥 ， 大便干结等 ， 上消之消渴症 。
2、山药炒虾仁
材料：虾仁200克 ， 山药300克 ， 大葱5克 ， 姜5克 ， 淀粉(豌豆)5克 ， 鸡蛋清40克 ， 植物油20克 ， 盐3克 ， 料酒5克 ， 味精2克
做法：鲜虾仁加料酒、盐、味精、蛋清和水淀粉上浆 ， 放温植物油中划散取出;山药去皮切象眼块 ， 用沸水焯出 。滑勺中加底油烧热 ， 加葱姜细末烹香 ， 加山药煸炒 ， 随加盐、味精和虾仁颠翻几下 ， 淋明油即成 。
功效：有降低血糖的作用 ， 可用于治疗糖尿病 ， 是糖尿病人的食疗佳品 。
3、兔肉煲山药
材料：兔1只 ， 山药100克 。
做法：先将兔宰好 ， 去皮及内脏 ， 切块;与山药同煮;待烂熟后 ， 加盐、油、味精调味 ， 食肉饮汤 。
功效：治糖尿病 ， 适合糖尿病人冬季养生食用 。
4、山药玉竹煲鸽肉
材料：白鸽1只 ， 山药50克 ， 玉竹30克 ， 黄精30克 。
做法：白鸽去毛及内脏;与山药、玉竹、黄精同煮 ， 肉熟后调味服食 。
【糖尿病人在饮食上应注意什么 糖尿病人能吃怎样的山药食谱】功效：治糖尿病等疾病 ， 此汤温补 ， 是糖尿病人中医保健的常用食疗 。
糖尿病人是可以吃山药的 ， 但不宜作主食 ， 最好佐餐食用 ， 烹饪的时候注意口味要清淡 ， 不要让肾脏负担 。
四、预防糖尿病的发生第1招：运动能激发胰岛细胞的活性
相比不运动的人 ， 每天运动35分钟或每周进行4小时运动的人 ， 其患糖尿病的风险下降80% 。
第2招：少吃快餐
明尼苏达州立大学的科学家用了15年时间 ， 访问了3000位年轻人 ， 发现他们中每周吃两次快餐以上的人 ， 体重增长得更快 。而过度肥胖是糖尿病的主要诱因之一 。
第3招：多吃粗粮
粗粮中含有的丰富的膳食纤维 ， 能降低餐后血糖升高的幅度 。而且 ， 粗粮中的膳食纤维还能促进肠胃蠕动 ， 改善便秘 ， 使体内的有毒物质更快排出 ， 所以平时可以多吃 。
第4招：减轻压力
在高压状态下 ， 身体会启动自我保护机制 ， 以致出现胃口大开、呼吸加快、心跳加速、血糖升高等现象 ， 所以平时要学会调节心情 ， 释放压力 。
第5招：睡够觉
据美国得克萨斯州立大学糖尿病中心的莱恩·马拉夫博士介绍 ， 糖尿病和睡眠问题是可以相互影响的 ， 糖尿病可能会引起睡眠障碍 ， 而长期睡眠障碍也会引发糖尿病 。

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