四川变成是一种边销茶 ， 是专门供给边疆少数民族饮用的一种特有茶 ， 是一种紧压茶 ， 历史悠久 ， 从唐朝就已经开始 ， 迄今为止已有2000多年的历史了 。那么 ， 这四川边茶属于是什么茶呢？四川边茶的属于黑茶?四川边茶 ， 是一种产自于四川省的传统名茶 ， 属于是黑茶类 ， 是一种紧压茶 。因销路不同 ， 又分为有南路边茶和西路边茶；南路边茶有毛庄茶和庄茶之分 ， 成品经过整理后 ， 压制成康砖和金尖两个花色；西路边茶 ， 则是比较粗老的 ， 成品茶有茯砖、方包两个花色 。?1、南路边茶?南路边茶 ， 是采用割的方式把茶树的枝叶割下制作 ， 所以原料方面是比较粗老的 ， 刀割的叶质都是很粗老；南路边茶因加工方式不同 ， 所以就有了毛庄茶和庄茶之分 ， 采购下来的鲜枝叶 ， 杀情后没有经过揉捻而直接干燥的 ， 这样的叫做毛庄茶；采隔下来的枝叶 ， 杀青以后 ， 还需要经过扎堆、晒茶、蒸茶、蹓茶、渥堆发酵后再进行干燥的 ， 称“做庄茶” 。?并且庄茶也是分有4级8等的 ， 茶叶粗老 ， 含有部分茶梗 ， 叶张卷折成条 ， 色泽棕褐 ， 香气纯正 ， 并且有老茶香味 ， 滋味很平衡 ， 冲泡后 ， 汤色黄红明亮 ， 叶底棕褐粗老；毛庄茶 ， 又叫做是金玉茶 ， 叶质粗老不成条 ， 都是摊骗 ， 色泽枯黄 ， 内质不如庄茶；并且南路边茶也是压制康砖茶、金尖茶的原料 。2、西路边茶?西路边茶的鲜叶原科比南路边茶更粗老 ， 采割当年或1-2年生茶树枝叶 ， 杀青后晒干即可 。西路边茶毛茶色泽枯黄 ， 是压制“茯砖”和“方包茶”的原料 ， 制造茯砖的原料茶含梗量约20%左右 ， 而制造方包茶的原料茶更粗老 ， 含梗量达60%左右 。四川边茶的饮用方法?1、茶具的选择：最好是选用盖碗、品茗杯、紫砂壶等；?2、洗杯、温杯：用烧开的100度的沸水 ， 直接冲入茶具内 ， 做洗杯、温杯之用 。?3、投茶：接着再把茶叶放入茶杯内 ， 再用沸水高冲的方式冲入 。?4、出汤时间：第一泡的做为洗茶之用 ， 第二泡出汤时间10秒 ， 第三泡15秒 ， 第四泡20秒 ， ， ， ?5、倒茶：茶汤泡好以后 ， 把泡沫都刮去 ， 然后分别倒入品茗杯内 ， 先观其香 ， 再品其味 。从上面文章介绍后 ， 大家都知道 ， 这款四川边茶属于是一款黑茶 ， 是经过发酵的紧压茶 ， 饮用方法简单 ， 是值得选购的好茶！
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