老鸭汤的做法
切好的鸭肉加水、姜、花椒煮好捞出洗净后 ， 将鸭肉和海带放入锅内加水和料酒烧开并再次捞出沥干水分 。最后将海带、鸭肉、姜片和水放入锅内 ， 煲煮好后加入盐和胡椒粉 ， 出锅前倒入香油 ， 美味的老鸭汤就完成了 。
老鸭汤的制作方法
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准备食材：老鸭、海带、姜、盐、花椒、香油 。
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1、鸭肉洗净后切块 ， 海带切块 ， 姜切片备用 。
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2、切好的鸭肉放入锅内 。加入水、姜、花椒煮开后 ， 再煮3分钟 ， 之后再捞出洗净备用 。
【老鸭汤的做法】
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3、洗净的鸭肉和海带放入新锅内加水和料酒烧开 ， 焯烫片刻后捞出沥干水分备用 。
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4、最后将水、海带、鸭肉、姜片再次放入新锅 ， 盖锅中火煮开后撇去浮沫 ， 再转小火煲煮2～3小时左右 。
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5、最后调入盐和胡椒粉 ， 继续煮1小时 ， 出锅前倒入适量香油 ， 鲜香美味的老鸭汤就做好了 。
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